ปกติการดื่มกาแฟจะช่วยเพิ่มพลังงานหรือสมาธิในการทำกิจกรรมต่างๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนใช้มันเพื่อลดน้ำหนัก กาแฟสามารถช่วยในอาหารเพื่อสุขภาพได้จริงหรือ?
ความจริงของกาแฟลดน้ำหนัก
คาเฟอีนเป็นสารที่มีอยู่ในกาแฟ คาเฟอีนปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่ในปริมาณที่กำหนด โปรดทราบว่ากาแฟสามารถบรรจุคาเฟอีนได้ 50 – 200 มิลลิกรัมต่อถ้วย ขึ้นอยู่กับการกลั่น
ตามพระราชกฤษฎีกาหัวหน้าสำนักงานกำกับอาหารและยา (BPOM) จำกัดการบริโภคคาเฟอีนสูงสุด 150 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งแบ่งเป็นอย่างน้อย 3 โดส
คาเฟอีนอาจช่วยลดและป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักได้ แต่ปรากฏว่าไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ว่าการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนเป็นอาหารอาจทำให้น้ำหนักลดลงได้อย่างมีนัยสำคัญและถาวร
การศึกษาบางชิ้นได้ดำเนินการกับสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นที่น่าสงสัยที่จะเปรียบเทียบผลลัพธ์กับมนุษย์ อย่างไรก็ตาม มีหลายทฤษฎีที่อาจสนับสนุนความคิดเห็นของ 'การบริโภคกาแฟที่มีคาเฟอีนสามารถเป็นอาหารได้'
คาเฟอีนในกาแฟ คุณอดอาหารได้ไหม?
คาเฟอีนในกาแฟสามารถช่วยควบคุมอาหารของคุณโดยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีที่คุณกินเข้าไป
แม้ว่าคุณจะนอนหลับหรือพักผ่อน คาเฟอีนยังสามารถกระตุ้นการสร้างความร้อน ซึ่งเป็นกระบวนการสร้างความร้อนและพลังงานเพื่อย่อยอาหาร
คาเฟอีนสามารถเพิ่มความตื่นตัวและปัดเป่าอาการง่วงนอนในตัวคุณ คุณจึงสามารถเคลื่อนไหวได้เป็นระยะเวลานานและใช้พลังงานมากขึ้น
กาแฟยังสามารถระงับความอยากอาหารซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการอดอาหาร ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาในปี 2556 ที่เปิดเผยว่าคนที่ดื่มกาแฟในวันนั้นกินน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ
ทฤษฎีเหล่านี้จะได้รับการพิสูจน์จริง ๆ ถ้าคุณไม่เติมสารให้ความหวานในการชงกาแฟของคุณ โดยพิจารณาว่ากาแฟและคาเฟอีนผสมกันอาจส่งผลให้เกิดการชงที่มีรสขมเล็กน้อย
การเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมจะเพิ่มแคลอรี่ที่คุณบริโภคได้จริง
จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำที่ต้องได้รับเมื่ออดอาหารคือเท่าไร?
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป?
แม้ว่าคาเฟอีนจากกาแฟจะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ในร่างกายได้
ปฏิกิริยาต่อการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปในแต่ละคนมีผลที่แตกต่างกัน แต่โดยทั่วไป ตามความรุนแรง BPOM แบ่งออกเป็น 3 ระดับด้านล่าง
- พิษจากคาเฟอีนเล็กน้อยจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และนอนไม่หลับ
- พิษคาเฟอีนปานกลางคุณจะรู้สึกกระสับกระส่ายอาเจียนทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- พิษจากคาเฟอีนอย่างรุนแรงจะทำให้คุณอาเจียนอย่างรุนแรงและเป็นเวลานานจนเป็นตะคริว
ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการบริโภค การบริโภคคาเฟอีนในเครื่องดื่มหนึ่งแก้วและในปริมาณที่เกินปริมาณที่แนะนำ อาจทำให้เกิดความรู้สึกวิตกกังวลอย่างยิ่ง อาการประสาทหลอน อัตราการเต้นของหัวใจเร็วขึ้น และมีไข้
การบริโภคคาเฟอีนอย่างต่อเนื่องในผู้ใหญ่สามารถทำให้เกิดความรู้สึกประหม่า วิตกกังวล กระสับกระส่าย ตัวสั่น (แขนขาสั่นโดยไม่ได้ตั้งใจ) ปฏิกิริยากาแฟอาจขัดขวางโปรแกรมควบคุมอาหารสำหรับบางคนได้อย่างแน่นอน
นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าคาเฟอีนเป็นสารที่อาจทำให้เกิดการเสพติด และไม่แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และมีความเสี่ยงต่อสตรีมีครรภ์
อันดับแรก ให้ปรึกษากับนักโภชนาการ (นักกำหนดอาหาร) ทุกขั้นตอนของการควบคุมอาหารที่คุณจะทำ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงด้านอาหารโดยไม่ทราบสาเหตุ
