อะโวคาโดเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณอาจเคยได้ยินว่าอะโวคาโดมีไขมันในปริมาณพอสมควร ถ้าใช่ การกินอะโวคาโดทำให้น้ำหนักขึ้นจริงหรือ?
ประโยชน์ของการกินอะโวคาโดเพื่อลดน้ำหนัก
มันเป็นความจริงที่อะโวคาโดจัดเป็นอาหารที่มีไขมันสูง อันที่จริง อะโวคาโดอาจเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีไขมันสูง ผลไม้ชนิดนี้แตกต่างจากผลไม้ทั่วไปที่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง
ถึงกระนั้น ดูเหมือนว่าสมมติฐานที่ว่าการกินอะโวคาโดทำให้คุณอ้วนนั้นเป็นสิ่งที่ผิด อะโวคาโดสามารถทำให้คุณอ้วนได้ถ้าคุณกินในปริมาณมากโดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มน้ำหนัก
อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่มีรสเผ็ดนี้มีผลตรงกันข้าม ไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ร่วมกับไฟเบอร์ ปริมาณไขมันสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ด้วยวิธีต่อไปนี้
1. ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น
การศึกษาใน วารสารโภชนาการ ได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพนี้ คนที่กินอะโวคาโดครึ่งลูกในมื้อกลางวันสามารถทนต่อความหิวได้นานถึง 5 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เอฟเฟกต์นี้จะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้นใน 3 ชั่วโมงแรก
การรับประทานอาหารที่บริโภคด้วยการเพิ่มอะโวคาโดทำให้ผู้เข้าร่วมอิ่ม 23% มากกว่าอาหารที่ไม่มีผลไม้นี้ อะโวคาโดจะไม่ทำให้ร่างกายอ้วนด้วยการทำให้คุณรู้สึกอิ่ม
2. การย่อยอาหารราบรื่น
หากการย่อยอาหารไม่ราบรื่น ร่างกายจะไม่สามารถย่อยและดูดซึมสารอาหารได้อย่างเหมาะสม ภาวะนี้อาจรบกวนการเผาผลาญของร่างกายในการกำจัดของเสีย ผลกระทบอย่างหนึ่งคือการเพิ่มน้ำหนัก
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งทั้งคู่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสามารถทำให้อุจจาระนิ่มลงเพื่อให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ในขณะที่เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะกลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
สัญญาณต่างๆ ของการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเคล็ดลับในการดูแล
3. ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
แทนที่จะทำให้คุณอ้วน การกินอะโวคาโดจะช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้นี้ยังช่วยลดการอักเสบในร่างกาย การอักเสบเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงของโรคอ้วน
ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาต่างๆ ยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอะโวคาโดสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ซึ่งเรียกว่าไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง (HDL) HDL จะดูดซับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และป้องกันการก่อตัวของหลอดเลือดแดง
4. ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
สารอาหารบางชนิด เช่น วิตามิน A, D, E และ K จำเป็นต้องได้รับการดูดซึมด้วยไขมัน ไขมันยังช่วยลำเลียงสารอาหารจากอาหารไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายเพื่อให้นำไปใช้ได้ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่การบริโภคไขมันมีความสำคัญมาก
การเพิ่มน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันอะโวคาโดลงในสลัด ร่างกายสามารถดูดซับสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้นหลายเท่า ดังนั้น แทนที่จะทำให้คุณอ้วน อะโวคาโดกลับเพิ่มคุณภาพทางโภชนาการของอาหารที่คุณกิน
5. ง่ายต่อการเพิ่มเมนูอาหาร
อะโวคาโดเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเพิ่มลงในอาหารเกือบทุกชนิด ทั้งนี้เนื่องจากรสชาติที่เผ็ดและเนื้อสัมผัสที่นุ่มซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับผักและผลไม้ที่กรอบกว่า
นอกจากนี้ ไขมันในอะโวคาโดยังสามารถช่วยผู้ที่ทานอาหารคีโตได้อีกด้วย มีหลายวิธีในการแปรรูปผลไม้นี้ ตั้งแต่การทำเป็นน้ำอะโวคาโดไปจนถึงการแปรรูปด้วยเครื่องเทศจนกลายเป็นกัวคาโมเล่
6.ช่วยควบคุมน้ำหนัก
คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณอย่างระมัดระวัง เหตุผลก็คือการรับประทานอาหารที่ไม่สอดคล้องกันหรืออาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อีก ข่าวดี อะโวคาโดเป็นทางเลือกที่ดีและไม่ทำให้ร่างกายอ้วนอีก
การศึกษาในวารสาร ไขมัน เปิดเผยว่าไขมันไม่อิ่มตัวในอะโวคาโดสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้หลายวิธีดังนี้
- เพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมัน
- เปลี่ยนเป็นพลังงานได้เร็วกว่าไขมันชนิดอื่น
- ความอยากอาหารลดลงและต้องการที่จะกินมากขึ้น
- ทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีมากขึ้นหลังรับประทานอาหาร
แม้ว่าจะมีไขมันจำนวนมาก แต่อะโวคาโดไม่ทำให้ร่างกายมีไขมัน ในทางกลับกัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในผลไม้นี้ช่วยคุณลดน้ำหนักได้หลายวิธี
เพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดประโยชน์ อย่าลืมเพิ่มอะโวคาโดลงในอาหารประจำวันของคุณ
