ประโยชน์ของโคลีนสำหรับร่างกาย |

ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดเสริมด้วยโคลีน อย่างไรก็ตาม โคลีนคืออะไร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? มาเลย ลอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของโคลีนในบทความนี้

โคลีนมีประโยชน์อย่างไร?

โคลีนเป็นสารประกอบทางเคมีที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีหน้าที่คล้ายกับวิตามิน สารอาหารนี้ยังคงเป็นตระกูลของวิตามินบีรวม และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิตามินบี 9 (โฟเลต)

ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตโคลีนในตับที่เกิดจากกรดอะมิโน อย่างไรก็ตาม ส่วนของโคลีนธรรมชาติที่ร่างกายผลิตนั้นมีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจึงต้องรับประทานอาหารเพิ่มเติมเพื่อตอบสนองความต้องการ

โคลีนมีบทบาทสำคัญในหลายกระบวนการทั่วร่างกาย สารอาหารเหล่านี้ช่วยสร้างโครงสร้างและควบคุมการทำงานของเซลล์ในร่างกาย ขนส่งคอเลสเตอรอลจากตับ กระบวนการสังเคราะห์ DNA เพื่อล้างพิษในร่างกาย

โคลีนยังทำงานเพื่อรักษาการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับความจำ การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ การควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ และการทำงานพื้นฐานอื่นๆ อีกมากมาย ด้านล่างนี้คือรายละเอียดของประโยชน์ของโคลีนสำหรับร่างกาย

1. รักษาสุขภาพสมอง

ปริมาณโคลีนเข้าสู่สมองช่วยเพิ่มความจำและควบคุมอารมณ์ นี้ได้รับการยืนยันโดยการวิจัยที่ตีพิมพ์ The American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2554 มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,200 คน อายุ 36-83 ปี ไม่มีอาการสมองเสื่อม

การศึกษารายงานว่าการบริโภคอาหารที่มีโคลีนสูงช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง รวมทั้งการจัดเก็บความจำด้วยวาจาและการมองเห็น

2. รักษาการทำงานของตับ

ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการของโคลีนคือทำให้สารที่จำเป็นในการขนส่งคอเลสเตอรอลจากตับ

การขาดโคลีนอาจทำให้ไขมันและโคเลสเตอรอลสะสมในตับซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของไขมันพอกตับ ตับไขมันเป็นสัญญาณเริ่มต้นของความเสียหายของตับ

3.รักษาสุขภาพหัวใจ

โคลีนมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือด ระดับ Homocysteine ​​​​ที่สูงเกินไปในเลือดสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ระดับโฮโมซิสเทอีนที่เพิ่มขึ้นยังทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน เชื่อกันว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโคลีนมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้

4. รักษาสุขภาพการตั้งครรภ์ให้แข็งแรง

ปริมาณโคลีนสามารถช่วยให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาของอวัยวะที่สำคัญของทารกในครรภ์ รวมทั้งกระดูกสันหลังของทารกในครรภ์และสมอง ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโคลีนสามารถป้องกันไม่ให้ทารกเกิดมาพร้อมกับข้อบกพร่องของท่อประสาทเช่น spina bifida และ anencephaly

มีรายงานว่าการบริโภคอาหารที่มีโคลีนสูงในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสที่ 2 ของการตั้งครรภ์ ได้รับรายงานว่าช่วยเพิ่มความจำทางสายตาของเด็กเมื่ออายุได้ 7 ขวบ

ผลการวิจัยได้มาจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารระบาดวิทยาอเมริกัน หลังสังเกตการรับประทานอาหารของสตรีมีครรภ์มากกว่า 800 คน

อาหารที่มีโคลีน

โคลีนพบในแหล่งอาหารสด เช่น เนื้อวัวและตับวัว ตับไก่ อกไก่ ไข่ ถั่วเหลือง น้ำมันปลา ถั่วไต กะหล่ำดอก มันฝรั่ง นม โยเกิร์ต บร็อคโคลี่ เมล็ดทานตะวัน ข้าวกล้อง เห็ด และผักโขม .

คุณยังสามารถรับโคลีนเพิ่มเติมจากผลิตภัณฑ์นมและซีเรียลที่เสริมด้วยโคลีน (การเสริมความแข็งแรงหรือกระบวนการเพิ่มปริมาณสารอาหาร) และอาหารเสริม

ปริมาณโคลีนที่แนะนำต่อวันคือ 550 มก. (มก.) สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ และ 425 มก. สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ โคลีนต้องการสำหรับหญิงตั้งครรภ์จะสูงขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าการตั้งครรภ์ที่เหมาะสมที่สุดและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และการพัฒนา

ผู้หญิงที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือนก็มีแนวโน้มที่จะขาดโคลีนเช่นกัน ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่มีโคลีนสูงในช่วงเวลานี้

ผลข้างเคียงของการบริโภคโคลีน

การขาดโคลีนเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองลดลง (ลืมง่าย อารมณ์เปลี่ยนแปลง) อารมณ์และความยากลำบากในการเรียนรู้), 3L (อ่อนแรง, เหนื่อย, เซื่องซึม) และปวดกล้ามเนื้อ

เพียงแต่คุณต้องใส่ใจกับปริมาณโคลีนสูงสุดต่อวันด้วย ปริมาณโคลีนสูงสุดสำหรับผู้ใหญ่คือ 3,500 มก. ต่อวัน

การได้รับโคลีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดกลิ่นตัว อาเจียน ความดันโลหิตต่ำ (ความดันเลือดต่ำ) และเหงื่อออกมากเกินไป ถึงกระนั้น โคลีนที่มากเกินไปก็เป็นภาวะที่พบได้ยากซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารในแต่ละวันเพียงอย่างเดียว