ถั่วเขียวมีประโยชน์สำหรับแผลหรือไม่? |

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ เช่น แผลในกระเพาะ โรคกระเพาะ หรือกรดไหลย้อน (GERD) ต้องควบคุมอาหารอย่างเหมาะสม ในบรรดาอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคกระเพาะ อาหารโปรดของใครหลายคนคือถั่วเขียว

กล่าวกันว่าอาหารเหล่านี้ช่วยบรรเทาอาการและป้องกันแผลในกระเพาะอาหารได้ อย่างไรก็ตาม จริงหรือ?

เนื้อหาของถั่วเขียวและประโยชน์ต่อร่างกาย

ถั่วเขียวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายที่สุดชนิดหนึ่ง ถั่วจากครอบครัว พืชตระกูลถั่ว มีชื่อเสียงในด้านโปรตีน ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สูงมาก

การรับประทานถั่วเขียวยังช่วยให้คุณได้รับวิตามินเค วิตามินบีรวม วิตามินซี และโปรวิตามินเออีกด้วย

นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส

ตัวอย่างประโยชน์อื่นๆ ของถั่วเขียว ได้แก่ การป้องกันโรคโลหิตจาง สนับสนุนการเจริญเติบโตของเด็ก การลดน้ำหนัก และช่วยรักษาสุขภาพของกระดูกและหัวใจ

ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เชื่อกันว่าถั่วเขียวนั้นดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะ และมะเร็ง

ประโยชน์ของถั่วเขียวสำหรับคนเป็นแผล

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วเขียวจึงสามารถช่วยป้องกันและรักษาแผลได้

1.หลีกเลี่ยงอาการแผลในกระเพาะ

ถั่วเขียวถือว่าดีสำหรับผู้ที่เป็นแผลเพราะมีไฟเบอร์สูง จากภาพประกอบ ในถั่วเขียว 100 กรัม จะมีไฟเบอร์ 7.5 กรัม

นั่นคือการบริโภคถั่วเขียว 1/2 ถ้วยตวงสามารถตอบสนองความต้องการใยอาหารของคุณได้มากกว่า 20% ในแต่ละวัน

ใยอาหารในถั่วเขียวแบ่งออกเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ( เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ) และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ( เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ).

ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยหรือดูดซับใยอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ไฟเบอร์จะเคลื่อนไปตามทางเดินอาหารของคุณเพื่อทำหน้าที่ดังต่อไปนี้

เส้นใยที่ละลายน้ำได้

ไฟเบอร์ชนิดนี้ดึงดูดของเหลวในทางเดินอาหารและสร้างเจล

เส้นใยที่ละลายน้ำยังควบคุมระดับกลูโคสและส่งสัญญาณความอิ่มไปยังสมอง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นและบรรเทาการทำงานของกระเพาะอาหาร

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ

ไฟเบอร์ชนิดนี้ทำงานโดยการผลักอาหารเข้าไปในทางเดินอาหารและล้างลำไส้ของเศษอาหาร

ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำยังช่วยลดความเสี่ยงของกรดไหลย้อนและปัญหาลำไส้ที่อาจทำให้เกิดอาการแผลในกระเพาะอาหาร

2. ลดอาการท้องอืด

ถั่วเขียวยังดีสำหรับผู้ที่เป็นแผลเพราะช่วยลดอาการท้องอืด

อาการท้องอืดเป็นอาการที่พบบ่อยมากของแผลในกระเพาะอาหาร สาเหตุมีหลากหลายมาก ตั้งแต่นิสัยชอบพูดขณะรับประทานอาหารไปจนถึงโรคบางชนิด

บางครั้ง อาการท้องอืดอาจเป็นอาการของการติดเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไรในกระเพาะอาหาร

การติดเชื้อแบคทีเรียนี้อาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นแผลในกระเพาะอาหารที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

ตามรายงานใน วารสารเคมีกลาง , ถั่วเขียวมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านจุลชีพ

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าคุณสมบัติทั้งสองนี้อาจช่วยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter ดังนั้นคุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงแผลพุพองได้

กินถั่วเขียวอย่างไรให้ปลอดภัย สำหรับคนเป็นแผล

ที่มา: วินาที

เพื่อให้สามารถได้รับประโยชน์ต่างๆ ของถั่วเขียวสำหรับกระเพาะอาหาร คุณต้องดำเนินการและบริโภคอย่างเหมาะสม

ในอินโดนีเซีย โดยทั่วไปถั่วเขียวจะถูกแปรรูปเป็นโจ๊กถั่วเขียว gandasturi และ bakpia

โจ๊กถั่วเขียวเป็นการเตรียมการที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานยานี้บ่อยเกินไป โดยเฉพาะถ้าโจ๊กถั่วเขียวใช้กะทิมาก

กะทิมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งสามารถรบกวนการย่อยอาหารและทำให้กรดไหลย้อนในกระเพาะอาหาร เนื่องจากร่างกายต้องการผลิตกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้นเพื่อย่อยไขมัน

หากคุณทำโจ๊กถั่วเขียว จะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการใช้กะทิหรือกินในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณยังสามารถพิจารณาถั่วเขียวแปรรูปอื่นๆ ที่ไม่ใช่โจ๊กถั่วเขียว เช่น ขิงเวดังหรือซุปอุ่นๆ

แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่จำไว้ว่าการบริโภคถั่วเขียวหรืออาหารสำหรับอาการเสียดท้องไม่จำเป็นต้องรักษาโรคกระเพาะนี้เสมอไป

คุณยังต้องทานอาหารเพื่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงข้อห้ามต่างๆ

หากอาการของแผลเปื่อยและกรดในกระเพาะสร้างความรำคาญ คุณสามารถปรึกษาแพทย์ได้ การทดสอบเพิ่มเติมสามารถระบุสาเหตุของปัญหากระเพาะอาหารและวิธีที่ดีที่สุดในการรักษา