ดื่มนมเป็นอาหารเช้าอย่างเดียวดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ในตอนเช้าหลายคนเลือกดื่มนมเป็นอาหารเช้า สิ่งนี้ทำได้เพราะนมมีประโยชน์อย่างมาก เตรียมรวดเร็ว และค่อนข้างอิ่ม อย่างไรก็ตามนิสัยนี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่? นี่คือคำอธิบาย

ปริมาณสารอาหารในนม

ก่อนพูดคุยเรื่องการดื่มนมเป็นอาหารเช้าว่าดีต่อสุขภาพหรือไม่ คุณควรระบุเนื้อหาทางโภชนาการในนมก่อน

ข้อมูลองค์ประกอบอาหารอินโดนีเซียจากกระทรวงสาธารณสุขที่เผยแพร่ นมประกอบด้วยโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาในนมวัวสด 100 กรัม

• แคลอรี่: 61 แคล
• โปรตีน: 3.2 กรัม
• ไขมัน: 3.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 4.3 กรัม
• แคลเซียม: 143 mg
• ฟอสฟอรัส: 60 มก.
• วิตามินเอ 39 ไมโครกรัม
• เบต้าแคโรทีน: 12 mcg
• วิตามินบี2: 0.18 มก.
• วิตามินซี: 1 มก.

นมยังมีแร่ธาตุอื่นๆ ที่สำคัญไม่แพ้กัน เช่น เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง และสังกะสี

ดื่มนมเป็นอาหารเช้าเท่านั้นจะดีต่อสุขภาพหรือไม่?

นมอาจเป็นตัวเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้ประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินมากมายที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย เนื้อหาทางโภชนาการสามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคุณ

ทั้งนมปกติและนมไขมันต่ำสามารถให้พลังงานที่จะช่วยให้คุณทำกิจกรรมประจำวันได้

นมประกอบด้วยเคซีนและเวย์โปรตีนซึ่งใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น ดังนั้นระดับของกรดอะมิโนในเลือดจึงเพิ่มขึ้นและพลังงานที่คุณได้รับจะคงอยู่นานขึ้น

กรดอะมิโนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ประกอบเป็นโปรตีน ซึ่งคิดเป็นประมาณ 75% ของร่างกายมนุษย์

กรดนี้เกี่ยวข้องกับการทำงานของร่างกายเกือบทั้งหมด ไม่เพียงแต่ให้พลังงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตลอดจนการย่อยอาหารอย่างราบรื่น

อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ดื่มนมเฉพาะในเมนูตอนเช้าโดยเฉพาะเป็นประจำ เพราะถึงแม้ในตอนแรกคุณจะรู้สึกอิ่ม แต่น้ำตาลในนมก็ทำให้คุณหิวเร็วขึ้นได้อีก

ดังนั้นควรดื่มนมด้วยการเติมอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพไม่น้อย เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในช่วงเช้าที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพควรเป็นอย่างไร?

ที่มา: เรื่องครัว

เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับมื้ออื่นๆ ควรประกอบด้วยธาตุอาหารหลัก เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และไขมัน

สำหรับคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถหาได้จากอาหารที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีหรือผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ ขนมปังโฮลเกรน ซีเรียลโฮลเกรน หรือมันฝรั่ง

สำหรับโปรตีน ให้เลือกแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น ไข่และถั่ว อย่าลืมกรอกเมนูของคุณด้วยผักและผลไม้ ลองทำสมูทตี้จากส่วนผสมของทั้งสองโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

ทางเลือกของไขมันเอง ไม่ใช่แค่ต้องดื่มนมเท่านั้น แต่ยังสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือชีสไขมันต่ำ เช่น คอทเทจชีสเป็นเมนูยามเช้า

ดื่มนมตอนไหนดีที่สุด?

การกำหนดเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มนมนั้นขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคุณ หากจะช่วยให้หลับเร็ว ให้ดื่มนมที่ดีในตอนกลางคืนก่อนนอน

นมมีทริปโตเฟนและเมลาโทนินซึ่งสามารถให้ผลกดประสาท นมที่เสิร์ฟร้อนทำให้ส่วนประกอบทั้งสองทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น

ส่วนคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพิ่มกล้ามเนื้อ ไม่ควรดื่มนมเป็นอาหารเช้า แต่หลังจากออกกำลังกายแล้ว

เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูง เช่น นม สามารถเพิ่มกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและเพิ่มความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร

ดังนั้นคนจะไม่กินอาหารมากซึ่งจะช่วยลดการเข้าสู่ร่างกายโดยอัตโนมัติ

นอกจากนี้ การดื่มนมหลังออกกำลังกายสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและปรับปรุงองค์ประกอบของร่างกาย แต่อย่ากินมากเกินไปเพราะจะทำให้น้ำหนักขึ้นได้จริง

นมยังอ้างว่าดีต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ไม่มีบทบัญญัติว่าเมื่อใดควรดื่มนมในเวลาที่เหมาะสมในตอนเช้าหรือเวลาอื่นสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพของระบบย่อยอาหาร