การบริโภคอาหารเหล่านี้สำหรับสมองเพื่อเพิ่มพลังการคิด

ความยุ่งระหว่างทำกิจกรรม มักจะทำให้คุณกินอาหารจานด่วนหรือใส่ใจเรื่องโภชนาการน้อยลง นอกจากจะไม่ดีต่อสุขภาพแล้ว อาหารเหล่านี้ยังไม่ค่อยสนับสนุนสุขภาพสมองที่ใช้อย่างต่อเนื่องอีกด้วย แล้วมีอาหารดีๆ กินเพื่อสุขภาพสมองบ้างไหม?

อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายเพื่อสุขภาพสมองที่ดี

อาหารบางประเภทที่คุณต้องกินเพื่อรักษาสุขภาพสมอง ได้แก่:

1. แซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง อันที่จริง ปลาชนิดนี้อาจรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพสมองอันดับต้นๆ เนื่องจากปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3

โดยทั่วไป ประมาณ 60% ของสมองมนุษย์ประกอบด้วยไขมัน และส่วนหนึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการสร้างเซลล์สมองและเซลล์ประสาท จึงเป็นผลดีต่อสุขภาพสมอง

ไม่เพียงเท่านั้น กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังมีความสำคัญต่อการปรับปรุงความสามารถในการดูดซับข้อมูล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการเรียนรู้ และช่วยให้คุณมีความจำที่ดีขึ้น

จากนั้นกรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยชะลอปัญหาสุขภาพจิตต่างๆ ที่เสี่ยงมากขึ้นตามอายุ เนื้อหาทางโภชนาการในปลาแซลมอนยังสามารถป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

ในทางกลับกัน หากคุณขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 ความเสี่ยงต่อปัญหาการเรียนรู้และภาวะซึมเศร้าก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ดังนั้นอย่าประมาทความสำคัญของการกินปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงแต่ปลาแซลมอนเท่านั้น คุณยังสามารถกินปลาเทราท์และปลาซาร์ดีนซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารนี้ด้วย

2. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งสุขภาพสมองของคุณ ทำไม? เหตุผลก็คือ ผลเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระเมื่อบริโภค จึงถูกเรียกว่าอาหารที่ดีต่อสมอง

การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนั้นดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก เพราะสามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน หรือเมื่อมีอนุมูลอิสระในร่างกายมากเกินไป และการอักเสบได้ ทั้งสองสิ่งนี้หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ตรวจสอบ สามารถเพิ่มศักยภาพของคุณในการเสื่อมสภาพของเซลล์สมองและโรคทางระบบประสาทต่างๆ

ในขณะเดียวกัน สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผลเบอร์รี่สามารถปรับปรุงการทำงานของสมอง รวมถึงการเสริมสร้างความจำและป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น

3. ดาร์กช็อกโกแลต

คุณอาจไม่คิดว่า ดาร์กช็อกโกแลต และผงโกโก้อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมอง ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ คาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื้อหาของฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงความสามารถในการคิดและจดจำ อันที่จริงแล้ว a ทบทวน เขียนใน Neuroscience and Biobehavioral Reviews ระบุว่าสารอาหารนี้สามารถชะลอการพัฒนาปัญหาสุขภาพจิตที่เกี่ยวข้องกับอายุได้

4. อะโวคาโดเป็นอาหารสำหรับสมอง

อะโวคาโดเป็นอาหารบำรุงสมองชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่เรียกว่ากรดโอเลอิก ผลไม้นี้สามารถช่วยพัฒนาสมองของคุณโดยการสร้างเปลือกรอบ ๆ สมองที่เรียกว่าไมอีลิน Mielin ช่วยประมวลผลข้อมูลด้วยความเร็วสูงถึง 300 กม./ชม.

หากไม่มีไมอีลิน ร่างกายสามารถชะลอความสามารถของสมองได้ ไม่เพียงเท่านั้น อะโวคาโดยังเป็นอาหารที่ดีสำหรับสมองอีกด้วย เพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่สามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยให้เส้นประสาทที่ส่งข้อมูลไปยังสมอง

นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว อะโวคาโดยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพสมอง เช่น กรดโฟลิก วิตามินซี และวิตามินอี

5. ผักโขมเป็นอาหารบำรุงสมอง

ผักโขมเป็นอาหารสำหรับสมองที่สามารถปรับปรุงการทำงานและประสิทธิภาพของสมอง เหตุผลที่ผักโขมมีโฟเลตและวิตามินเคสูง ซึ่งสารอาหารมีความสำคัญต่อสมองของคุณ

โฟเลตหรือที่เรียกว่ากรดโฟลิกเป็นวิตามินบีที่ช่วยปกป้องเส้นประสาทของคุณจากความเสียหาย สิ่งนี้จะป้องกันความล่าช้าเมื่อข้อความถูกส่งไปยังสมองของคุณ

ในขณะเดียวกัน พบว่าวิตามินเคเชื่อมโยงกับการพัฒนาความจำและการทำงานของสมอง นี้สามารถชะลอกระบวนการชราของการลดลงของความรู้ความเข้าใจและป้องกันโรคอัลไซเมอร์

6. กาแฟ

บางทีพวกคุณอาจไม่รู้ว่ากาแฟเป็นอาหารสมองที่ดีจริงๆ กาแฟมีคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้สมองของคุณทำงานได้ดีขึ้น

ส่วนผสมหลักของกาแฟ คาเฟอีน มีผลดีต่อสมองรวมทั้งเพิ่มความสามารถในการจดจ่อ คาเฟอีนจะช่วยให้คุณมีสมาธิจดจ่อโดยการปิดกั้นอะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ทำให้คุณรู้สึกง่วงนอน

ไม่เพียงเท่านั้น คาเฟอีนยังสามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้ เนื่องจากเนื้อหานี้สามารถเพิ่มปริมาณสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนินในสมอง คาเฟอีนยังมีประโยชน์ในการฝึกฝนสมาธิของคุณอีกด้วย ดังนั้นการดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพสมองของคุณ

7. น้ำ

คุณรู้หรือไม่ว่า 70% ของร่างกายเราประกอบด้วยน้ำ? มีคำแนะนำมากมายให้ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำ การทำงานของร่างกายทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง น้ำในร่างกายทำหน้าที่เหมือนน้ำมันสำหรับเครื่องยนต์

หากคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอเพื่อเติมของเหลวที่สูญเสียไป สมองของคุณจะได้รับผลกระทบ การดื่มน้ำไม่เพียงพออาจทำให้เกิดอาการเมื่อยล้าและปวดหัวได้ ให้ดื่มน้ำมาก ๆ แทนเพื่อให้คุณสามารถทำงานด้วยจิตใจที่ปลอดโปร่งและมีประสิทธิผล