คุณอาจรับประทานผักชนิดเดียวกันทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นเพราะต้องการประวัติทางการแพทย์หรือเพราะงานอดิเรก อย่างไรก็ตาม นิสัยเหล่านี้ดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณหรือไม่? หรือมีอันตรายแฝงตัวอยู่? ตรวจสอบความคิดเห็นฉบับเต็มด้านล่าง
ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
การกินผักให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ คนที่กินผักและผลไม้มากขึ้นมักจะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเรื้อรังน้อยลง ผักมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพและบำรุงรักษาร่างกายของคุณ
อ้างอิงจากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันมะเร็งบางชนิด ลดความเสี่ยงของปัญหาสายตาและการมองเห็น และมีผลดีต่อน้ำตาลในเลือด .
นี่คือรายการสารอาหารในผักและประโยชน์ต่อร่างกาย:
- ผักส่วนใหญ่มีไขมันและแคลอรีต่ำตามธรรมชาติ ไม่มีคอเลสเตอรอล
- ผักยังมีสารอาหารที่หลากหลาย เช่น โพแทสเซียม ไฟเบอร์ โฟเลต วิตามินเอ และวิตามินซี
- การรับประทานผักที่มีโพแทสเซียมสูงสามารถรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรงได้ แหล่งที่มาของโพแทสเซียมในผัก ได้แก่ มันเทศ มันขาว ถั่ว มะเขือเทศ ถั่วเหลือง ผักโขม และถั่วไต
- ใยอาหารจากผักช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการทำงานของลำไส้
- โฟเลต (กรดโฟลิก) ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
- วิตามินเอช่วยบำรุงสายตาและผิวหนังให้แข็งแรง และช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ
- วิตามินซีช่วยรักษาบาดแผลและบาดแผลและรักษาสุขภาพฟันและเหงือก วิตามินนี้ยังช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก
กินผักเหมือนเดิมทุกวันดีหรือไม่?
ที่มา: Taste แนะนำให้กินผักทุกวันเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษาใดที่แสดงว่าการรับประทานผักชนิดเดียวกันทุกวันไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
หลายแหล่ง รวมทั้งสำนักงานป้องกันและส่งเสริมสุขภาพ แนะนำให้กินผักหลากหลายทุกวัน นี่คือการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณทุกวันเพราะไม่มีผักชนิดใดที่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณได้ในคราวเดียว
กินผักหลายชนิดและหลายสีเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ซึ่งไม่เพียงแต่รับประกันความหลากหลายมากขึ้นของสารเคมีจากพืช แต่ยังสร้างอาหารที่สะดุดตาอีกด้วย
โดยทั่วไป Healthline สรุปข้อเสียของการกินอาหารชนิดเดียวกันทุกวัน นี่คือรีวิวฉบับเต็ม
เบื่อ
มันไปโดยไม่บอกว่าการกินอาหารรวมถึงการกินผักซ้ำแล้วซ้ำอีกทำให้เกิดความเบื่อหน่ายอย่างแท้จริง หากคุณมีสิ่งนี้ คุณอาจคิดเกี่ยวกับการเปลี่ยนไปใช้อาหารอื่นๆ ที่ดึงดูดใจมากกว่า เช่น อาหารขยะ
ภาวะทุพโภชนาการ
ร่างกายของคุณต้องการผลไม้ ผัก โปรตีน และเมล็ดธัญพืชที่หลากหลายเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับธาตุอาหารหลักและวิตามินที่คุณต้องการ
ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน คุณสามารถขาดสารอาหารได้โดยการจำกัดตัวเองให้ทานอาหารไม่กี่มื้อหรืออาหารไม่กี่มื้อ
หยุดลดน้ำหนัก
การเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพใหม่ๆ อาจเป็นวิธีที่ดีในการทำให้อาหารมังสวิรัติน่าสนใจยิ่งขึ้น โปรดจำไว้ว่ากุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารคืออาหารเพื่อสุขภาพ
เสียประโยชน์ต่อสุขภาพ
การรับประทานผักหลากสีนั้นดีต่อคุณอย่างแน่นอน การกินอาหารเดิมๆทุกวันอาจทิ้งอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญไว้เบื้องหลัง
