การขาดอาหารและเครื่องดื่มระหว่างการอดอาหารทำให้ความต้องการทางโภชนาการของคุณไม่เพียงพอ สารอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ควรบริโภคคือวิตามินซีซึ่งคุณสามารถได้รับในตอนเช้า ผลไม้และผักชนิดใดบ้างที่มีวิตามินซีที่คุณสามารถทานได้ในยามเช้า?
ผักและผลไม้ตอบสนองความต้องการของวิตามินซีในยามเช้า
วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกมีความสำคัญต่อร่างกายเพราะมีประโยชน์ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายที่ถูกทำลายเนื่องจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นอันตรายและสามารถทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้
ความต้องการวิตามินซีในร่างกายในแต่ละวันสามารถทำได้โดยการบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีสูง อาหารเสริม หรือโดยการฉีดวิตามินซี
เพื่อให้ได้รับวิตามินซีในขณะที่อดอาหาร คุณสามารถรวมผักและผลไม้ต่อไปนี้เพื่อบริโภคในตอนเช้า
1.ฝรั่ง
ผลไม้ที่เป็นแหล่งของวิตามินซีคือผลฝรั่ง เนื้อหาของวิตามินซีในฝรั่ง 100 กรัมสามารถเข้าถึงวิตามินซี 108 มก. เนื้อหาของวิตามินซีในผลฝรั่งมีมากกว่าเนื้อหาของวิตามินซีในผลไม้เช่นมะนาว
เนื้อหาของวิตามินซีในผลฝรั่งมีประโยชน์ในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ถ้าคุณไม่ชอบกินมันโดยตรง คุณสามารถทำผลไม้นี้เป็นน้ำผลไม้
2. แอปเปิ้ล
เนื้อหาของวิตามินซีในแอปเปิ้ลทั้งแอปเปิ้ลแดงและแอปเปิ้ลเขียวก็ค่อนข้างสูงเช่นกัน เนื้อหาของวิตามินซีในแอปเปิ้ล 100 กรัมมีมากเท่ากับวิตามินซี 5 มก.
คุณสามารถกินแอปเปิ้ลเพื่อตอบสนองความต้องการของวิตามินซีในยามเช้า คุณสามารถกินผลไม้นี้ก่อนรับประทานอาหารหลักในยามเช้า
3. มะละกอ
นอกจากจะมีปริมาณวิตามินเอสูงในผลมะละกอแล้ว ผลมะละกอยังมีวิตามินซีอีกด้วย เนื้อหาของวิตามินซีในผลมะละกอ 157 กรัมสามารถเข้าถึง 95.7 มก.
ประโยชน์อีกประการของมะละกอคือช่วยกระตุ้นอัตราการเผาผลาญในการย่อยของร่างกาย
4. สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งจากกลุ่มเบอร์รี่ ปริมาณวิตามินซีในสตรอเบอร์รี่ 100 กรัมคือวิตามินซี 83 มก.
เนื้อหาของวิตามินซีในสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ในการช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ ป้องกันการอักเสบ และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
5.เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินซีที่สุเหร่า
ผลไม้ที่สามารถตอบสนองความต้องการของวิตามินซีในยามเช้าได้คือเสาวรส ผลไม้นี้มีเนื้อหาหลายอย่าง เช่น วิตามินซี ไฟเบอร์ แคลอรี่ และโปรตีน
ปริมาณวิตามินซีในเสาวรส 100 กรัม คือ วิตามินซี 72 มก.
6. กะหล่ำปลี
แม้ว่าหลายคนจะไม่ชอบผักชนิดนี้เพราะมีรสชาติที่โดดเด่นเล็กน้อยแต่กะหล่ำปลีก็ช่วยรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงได้ ทำไม? เพราะกะหล่ำปลี 100 กรัม มีวิตามินซี 92.6 มก.
การกินกะหล่ำปลีทุกวันสามารถตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ได้ประมาณ 5 กรัม 50 แคลอรีและโปรตีน 3.76 กรัม
7. บรอกโคลี
บรอกโคลีมีรูปร่างเหมือนกะหล่ำดอก แต่มีสีเขียวทึบ ผักชนิดนี้มักปรุงเป็นซุป ข้าวต้ม หรืออาหารอื่นๆ
ในบร็อคโคลี่ 100 กรัม พบวิตามินซี 49 มก. ใยอาหาร 3 กรัม แคลอรี่ 23 แคลอรี่ และโปรตีน 1.76 กรัม วิตามินซีในบรอกโคลีนั้นดีมากในการป้องกันมะเร็งและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
8. กะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลายชนิด นอกจากรสชาติอร่อยกรุบกรอบแล้ว บร็อคโคลี่ 100 กรัมยังมีวิตามินซี 26 มก. ดอกกะหล่ำยังมีไฟเบอร์ 2 กรัม 12 แคลอรี และโปรตีน 1.23 กรัม
วิตามินซีในกะหล่ำดอกที่รับประทานในยามเช้านั้นดีต่อสุขภาพร่างกาย รักษาภูมิต้านทาน และต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อโรคที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ
9. ฟักทองสำหรับวิตามินซี ที่ suhoor
ในฟักทอง 100 กรัม พบวิตามินซี 23 มก. ฟักทองยังมีไฟเบอร์มากถึง 2.1 กรัม 23 แคลอรี และโปรตีน 1.23 กรัม
เนื้อหาของวิตามินซีในผลฟักทองยังมีบทบาทในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง และลดความเสี่ยงของการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
10. พริกเขียว
พริกเขียวไม่มีชื่อเสียงเท่าพริกแดง บางคนชอบพริกเขียวเป็นส่วนผสมของสลัดหรือเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตาม พริกเขียวมีสารอาหารที่สำคัญต่อการมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง
ในพริกเขียว 50 กรัม พบวิตามินซีประมาณ 56.5 กรัม ไฟเบอร์ 1.6 กรัม แคลอรี่ 13 แคลอรี่ และโปรตีน 0.52 เนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยให้ร่างกายได้รับความต้องการในแต่ละวัน
