การเลือกน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพ •

การเลือกสลัดเป็นเมนูอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหารหรือลดน้ำหนัก ทั้งสลัดผักและผลไม้ให้แคลอรีที่ดีต่อสุขภาพแต่เติมแคลอรี นอกจากนี้ ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงยังสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณได้ตลอดทั้งวัน

อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าการกินสลัดจะรับประกันความสำเร็จของอาหารได้ 100% เหตุผลก็คือ ซอสที่คุณใช้กับสลัดของคุณ (เรียกว่า น้ำสลัด ) ไม่จำเป็นต้องมีสุขภาพที่ดีเสมอไป ถ้าเลือกผิด น้ำสลัด ความพยายามในการควบคุมปริมาณสารอาหารและแคลอรี่ของคุณโดยการกินสลัดนั้นไร้ประโยชน์ แล้วสลัดแบบไหนคะ น้ำสลัด อันไหนดีต่อสุขภาพและปลอดภัยที่สุดสำหรับการบริโภค? นี่คือคำตอบที่สมบูรณ์

ประเภทของสลัด น้ำสลัด

เพื่อเปรียบเทียบว่าสลัดตัวไหน น้ำสลัด คนที่มีสุขภาพดีที่สุดก่อนอื่นให้เข้าใจสี่ประเภทที่พบบ่อยที่สุดและบ่อยที่สุดด้านล่าง แต่ละ น้ำสลัด เสนอข้อดีและข้อเสีย ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการทางโภชนาการของคุณได้

1. มายองเนส

ระวังเพราะมายองเนสเป็นหนึ่งในสลัด น้ำสลัด ซึ่งค่อนข้างเป็นอันตรายต่ออาหารของคุณ มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะมีประมาณ 57 แคลอรีและไขมัน 5 กรัม ที่จริงแล้ว คุณมักจะเติมมายองเนสสองถึงสี่ช้อนโต๊ะลงในสลัดของคุณ ด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่และไขมันก็จะเพิ่มขึ้นด้วย ไม่ต้องพูดถึงเนื้อหาของสลัดของคุณเอง เช่น ไก่ ไข่ ชีส และผักประเภทต่างๆ

ในการเสิร์ฟสลัดนี้ คุณจะบริโภคประมาณ 150 ถึงมากกว่า 200 แคลอรี หรือ 10% ของความต้องการแคลอรีต่อวันของคุณ (สำหรับผู้ที่มีความต้องการแคลอรี 2,000 ต่อวัน) การเผาผลาญ 200 แคลอรี่ เทียบเท่ากับการวิ่งประมาณ 2.2 กิโลเมตร

4 เคล็ดลับในการผสมสลัดผักเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและไส้มากขึ้น

2. พันเกาะ

น้ำสลัดนี้มีสีส้มเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พันเกาะมักใช้เป็น น้ำสลัด สำหรับสลัดเพราะจะทำให้ผักที่มีรสจืดและขมอร่อยขึ้น ส่วนผสมพื้นฐานในการทำซอสนี้คือมายองเนส น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม น้ำส้มสายชู ครีม มะเขือเทศ และซอสทาบาสโกร้อน เนื่องจากเนื้อหาที่หลากหลายเหล่านี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ Thousand Island ให้แคลอรีและไขมันค่อนข้างสูง

หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำสลัด มันมี 65 แคลอรี่และไขมัน 6 กรัม ในขณะเดียวกัน สลัดหนึ่งเสิร์ฟกับเทาซันด์ไอแลนด์มีประมาณ 290 แคลอรี หากสลัดที่คุณกินมีไข่ จำนวนแคลอรีอาจสูงถึง 370 จำนวนนี้เทียบเท่ากับแคลอรีที่คุณเผาผลาญหลังจากเดินเร็วๆ ประมาณ 45 นาทีหรือวิ่ง 5 กิโลเมตร

ยังอ่าน: คุณควรได้รับแคลอรี่ขั้นต่ำกี่แคลอรี่เมื่ออดอาหาร?

3.น้ำสลัดซีซาร์

เมนูซีซาร์สลัดมีอยู่ทั่วไปในร้านอาหารต่างๆ หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือต้องการคงปริมาณแคลอรี่และไขมันของคุณไว้ คุณอาจเลือกกินซีซาร์สลัดทันที แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อหาคืออะไร? น้ำสลัด สำหรับสลัดนี้? การแต่งตัว สำหรับซีซาร์สลัดที่ทำจากไข่แดง ซีอิ๊ว น้ำมะนาว กระเทียม พริกไทย มัสตาร์ด และปลากะตัก ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกกวนร่วมกับน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมกับชีส

หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำสลัด มันมี 78 แคลอรี่และไขมัน 8.5 กรัม การรับประทานซีซาร์สลัดหนึ่งมื้อจะเท่ากับการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีรวม 200 ถึง 330 หากเสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่าง แคลอรีจะสูงถึง 590

4. น้ำมันมะกอก (น้ำมันมะกอก )

สำหรับตัวเลือกสลัดที่สดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกซึ่งเรียกอีกอย่างว่า น้ำมันมะกอก . ในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะได้รับแคลอรีประมาณ 130 กรัมและไขมัน 12 กรัม การรับประทานสลัดกับน้ำมันมะกอกหมายถึงการบริโภคประมาณ 350 แคลอรี แม้ว่าปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงสุดเมื่อเทียบกับ น้ำสลัด ในทางกลับกัน น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งดีสำหรับการย่อยอาหาร

สลัด น้ำสลัด สุขภาพดีที่สุด

ในบรรดาสี่ประเภท น้ำสลัด ที่พบบ่อยที่สุดคุณอาจคิดว่ามายองเนสที่ดีที่สุดเพราะมีแคลอรี่และไขมันต่ำที่สุด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญมีความคิดเห็นที่ต่างออกไป แค่สลัด น้ำสลัด คนที่มีสุขภาพดีที่สุดคือน้ำมัน ในกรณีนี้ น้ำมันมะกอกเป็นแชมป์

ยังอ่าน: แค่กินสลัดดีต่อสุขภาพไหม?

ก่อนที่คุณจะกินอาหารประเภทอื่นๆ ที่มีแคลอรีและไขมันสูงในทันที ให้พิจารณาเหตุผลก่อน จากการศึกษาโดยนักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากโภชนาการสลัดด้วยความช่วยเหลือของ น้ำสลัด ซึ่งมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง

ปริมาณแคลอรี่และไขมันรวมของมายองเนส เทาซันด์ไอแลนด์ และซีซาร์สลัด น้ำสลัด ไม่สูงเท่าน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตาม แคลอรี่และไขมันรวมใน น้ำสลัด ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรงเป็นส่วนใหญ่ ในขณะที่น้ำมันมะกอกให้แคลอรีและไขมันรวมที่มาจากไขมันไม่อิ่มตัว

อ่านเพิ่มเติม: 7 อาหารไขมันสูงที่ดีต่อสุขภาพ

ร่างกายต้องการไขมันไม่อิ่มตัวในการย่อยและดูดซับสารอาหารที่สำคัญต่างๆ จากผัก เช่น เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ และไลโคปีน หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากไขมันไม่อิ่มตัว ผักที่คุณกินในสลัดจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ จากการศึกษาใน American Journal of Clinical Nutrition ยังเปิดเผยว่าถึงแม้สลัด น้ำสลัด เป็นน้ำมันที่มีแคลอรีและไขมันสูง น้ำสลัด ไม่มีน้ำตาลหรือโซเดียมมากเกินไป ในขณะเดียวกัน, น้ำสลัด อื่น ๆ มักจะเติมน้ำตาลและรสชาติเพิ่มเติมต่าง ๆ เพื่อเสริมสร้างรสชาติ เป็นผลให้คุณกลายเป็นระดับน้ำตาลและโซเดียมมากเกินไป ระดับน้ำตาลและโซเดียมที่มากเกินไปทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคอ้วน

รักษาระดับไขมันในร่างกาย

หากคุณต้องการป้องกันตัวเองจากการบริโภคไขมันและแคลอรีมากเกินไป ให้เน้นที่อาหารที่สมดุล ให้ความสนใจกับการบริโภคไขมันและแคลอรี่ในหนึ่งวัน จำไว้ว่าไม่ได้หมายความว่าถ้าคุณกินสลัดในระหว่างวัน คุณจะสามารถกินหรือของว่างได้มากเท่าที่ต้องการในตอนกลางคืน คุณยังต้องเก็บอาหารที่บริโภคตั้งแต่เช้าจรดค่ำเพื่อไม่ให้มีไขมันส่วนเกิน คุณยังสามารถจำกัดปริมาณ น้ำสลัด บนสลัดของคุณสูงสุดสองช้อนโต๊ะ

คุณกำลังอ่าน : ระวังนะ การทานอาหารทำให้อ้วนได้จริง

อย่าลืมออกกำลังกายสม่ำเสมอ การกินสลัดหรือผักเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการดำรงชีวิตที่มีสุขภาพดี คุณยังต้องเคลื่อนไหวและออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญไขมันและแคลอรีที่บริโภค ด้วยวิธีนี้คุณไม่ต้องกังวลกับการกินอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว