ชาเขียวและชาอู่หลงมักถูกเรียกว่าชาเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ทั้งสองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเท่าเทียมกัน ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ และยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ชาเขียวกับชาอู่หลง แบบไหนดีต่อสุขภาพ?
คุณค่าทางโภชนาการของชาเขียวกับชาอู่หลง
ชาเขียวและชาอู่หลงมาจากใบของพืชชนิดเดียวกัน ส่วนประกอบทางโภชนาการมีความคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างในกระบวนการผลิตมีผลเพียงเล็กน้อยต่อเนื้อหาทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของชาทั้งสองชนิดนี้
ชาเขียวที่ชงโดยไม่เติมสารให้ความหวานไม่มีแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรต
ชาเขียวประกอบด้วยคาเฟอีน สารต้านอนุมูลอิสระ catechins และแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและฟลูออรีน
เช่นเดียวกับชาเขียว ชาอู่หลงไม่มีแคลอรี ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ชาอู่หลงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล theaflavin และคาเทชิน
เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยฟลูออรีน แมงกานีส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และคาเฟอีน
การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของชาเขียวกับชาอู่หลง
ชาเขียวมีแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระเหมือนกันกับชาอู่หลง ดังนั้นคุณสมบัติของทั้งสองจึงคล้ายกัน
ในการพิจารณาว่าชาประเภทใดมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ต่อไปนี้คือข้อควรพิจารณาบางประการ
1. ลดน้ำหนัก
การดื่มชาเขียวและชาอู่หลงมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างเท่าเทียมกัน ทั้งสองทำงานโดยเพิ่มอัตราการเผาผลาญและเผาผลาญไขมันเพื่อให้จำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญมีมากขึ้น
ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคชาเขียวสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมันได้ถึง 17 เปอร์เซ็นต์ ชาอูหลงมีประโยชน์เช่นเดียวกัน แต่การเพิ่มขึ้นนั้นน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกันที่ 12 เปอร์เซ็นต์
2. ปกป้องร่างกายจากโรคภัยต่างๆ
ชาเขียวและชาอู่หลงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าคาเทชิน สารประกอบเหล่านี้มีศักยภาพในการป้องกันการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอล รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ยับยั้งการเติบโตของมะเร็ง และแม้กระทั่งปกป้องสมองจากโรคอัลไซเมอร์
ถึงกระนั้น คาเทชินในชาเขียวก็ยังสูงกว่าชาอู่หลง อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าการบริโภคชาอู่หลงไม่ได้ให้ประโยชน์เช่นเดียวกับชาเขียว
เหตุผลก็คือ ชาอู่หลงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระนอกเหนือจากคาเทชินซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อย
3. บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
นอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว สารคาเทชินในชาเขียวยังสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุได้อีกด้วย
ในการศึกษาหลายชิ้น การบริโภคชาเขียวเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุและป้องกันกลิ่นปากได้
ในทางกลับกัน ชาอู่หลงไม่เพียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพฟันเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อกระดูกอีกด้วย
ผลการศึกษาของจีนพบว่า ผู้หญิงที่ดื่มชาอู่หลงเป็นประจำมีความหนาแน่นของกระดูกสูงกว่าผู้หญิงที่ดื่มชาอู่หลง 4.5-4.9 เปอร์เซ็นต์
ชาอู่หลง VS ชาเขียว อย่างไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?
ชาเขียวและชาอู่หลงมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน ประโยชน์จึงไม่ต่างกันมาก
อย่างไรก็ตาม ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าของชาเขียวทำให้ชาเขียวอยู่ในอันดับต้นๆ ว่าเป็นชาที่ดีต่อสุขภาพ
นี่ไม่ได้หมายความว่าชาชนิดอื่นไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะชอบชาประเภทใด ให้ดื่มเป็นประจำเพื่อให้ได้ประโยชน์
