ใบมะรุม (moringa) เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หนึ่งในนั้นคือประสิทธิภาพของใบมะรุมสำหรับคนเป็นเบาหวาน ที่กล่าวว่าการบริโภคใบมะรุมเชื่อว่าจะลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน จริงหรือไม่ที่ใบมะรุมมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน? ค้นหาคำตอบแบบเต็มในบทวิจารณ์ด้านล่าง
ปริมาณสารอาหารในใบมะรุม
มะรุมซึ่งมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า มะรุม oleifera หรือ ไม้ตีกลองเป็นพืชที่มาจากเทือกเขาหิมาลัย
อย่างไรก็ตาม การดำรงอยู่ของมันถูกพบได้ง่ายในส่วนต่าง ๆ ของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
พืชชนิดนี้มักถูกนำมาใช้เพื่อสุขภาพร่างกาย ตั้งแต่ใบ เมล็ดมะรุม ไปจนถึงดอกไม้ของพืชชนิดนี้ สามารถนำไปแปรรูปเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ
ใบมะรุมเองก็ถูกใช้เป็นยาแผนโบราณสำหรับโรคต่างๆ ตั้งแต่โรคหัวใจ เส้นประสาท การย่อยอาหาร ไปจนถึงโรคเบาหวาน
จากข้อมูลจากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย ข้อมูลต่อไปนี้คือเนื้อหาทางโภชนาการในใบมะรุมสด 100 กรัม (กรัม):
- พลังงาน: 92 แคลอรี่ (Cal)
- โปรตีน: 5.1 ก.
- ไขมัน: 1.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 14.3 ก.
- ไฟเบอร์: 8.2 ก.
- แคลเซียม: 1,077 มิลลิกรัม (มก.)
- ฟอสฟอรัส: 76 มก.
- ธาตุเหล็ก: 6 มก.
- โซเดียม: 61 มก.
- โพแทสเซียม: 298.0 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 3,266 mcg
- วิตามินซี: 22 มก.
หลังจากที่ทราบเนื้อหาทางโภชนาการในใบมะรุมแล้ว ก็ไม่น่าแปลกใจที่พืชชนิดนี้จะมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย รวมถึงการลดระดับน้ำตาลในเลือด
อย่างไรก็ตาม ใบมะรุมมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ป่วยเบาหวานอย่างไร? มีการศึกษาที่สนับสนุนการคาดเดานี้หรือไม่?
ประโยชน์ของใบมะรุมรักษาเบาหวาน
ก่อนหน้านี้คุณอาจเคยรู้ว่าโรคเบาหวานนั้นมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง
เมื่อเวลาผ่านไป การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดความผิดปกติทางการแพทย์อื่นๆ
ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานสามารถนำไปสู่โรคหัวใจและปัญหาสายตาได้
หากผู้ป่วยไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างเหมาะสม ภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานอาจแตกต่างกันไป
การรักษาโรคเบาหวานมักประกอบด้วยการบำบัดด้วยอินซูลินและยารักษาโรคเบาหวานอื่นๆ
นอกจากยารักษาโรคแล้ว ยังมีทางเลือกอื่นๆ เช่น การใช้ยาธรรมชาติหรือยาสมุนไพรรักษาโรคเบาหวาน
วิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่เชื่อว่ามีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดคือใบมะรุม ประโยชน์ของใบมะรุมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับการศึกษาในการศึกษาต่างๆ
หนึ่งในนั้นอยู่ในวารสาร สารอาหาร เผยแพร่ในปี 2019
จากการศึกษาพบว่าการให้ใบมะรุมแก่สัตว์ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและส่งผลต่อประสิทธิภาพของฮอร์โมนอินซูลินได้
การศึกษาเพิ่มเติมจาก วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี ศึกษาระดับน้ำตาลในเลือดในสตรี 30 คนที่บริโภคใบมะรุม 7 กรัมต่อวันเป็นเวลา 3 เดือน
ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารในสตรี 30 คนลดลงโดยเฉลี่ย 13.5 เปอร์เซ็นต์
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเกิดจากเนื้อหาของไอโซไธโอไซยาเนตในใบมะรุม
สารประกอบเหล่านี้มีบทบาทในการปกป้องร่างกายจากความเสี่ยงของโรคอ้วน การดื้อต่ออินซูลิน และการควบคุมวิธีที่ร่างกายประมวลผลกลูโคส
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพของใบมะรุมสำหรับโรคเบาหวาน
กฎการกินหรือดื่มใบมะรุมสำหรับคนเป็นเบาหวาน
หลังจากที่รู้ว่าใบมะรุมมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแล้ว คุณยังต้องฉลาดในการบริโภคพืชเหล่านี้
เช่นเดียวกับยาธรรมชาติอื่นๆ การบริโภคใบมะรุมต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์
เหตุผลก็คือ มีความเป็นไปได้ที่ใบมะรุมจะกระตุ้นผลข้างเคียงในบางคนหากไม่บริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
นอกจากนี้ ทุกคนไม่สามารถกินใบเหล่านี้ได้ หากคุณอยู่ในกลุ่มเสี่ยงด้านล่าง คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคใบมะรุม:
- คุณแม่ตั้งครรภ์,
- กำลังใช้ยาไทรอยด์ (levothyroxine)
- กำลังใช้ยารักษาโรคเบาหวานชนิดอื่นอยู่ (เสี่ยงต่อการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไปหากรับประทานร่วมกับใบมะรุม) และ
- รับประทานยาความดันโลหิตสูงเป็นประจำ
ใบมะรุมสามารถบริโภคในรูปแบบดิบหรือดื่มเป็นน้ำผลไม้
วิธีแปรรูปใบมะรุมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ยังสามารถนำมาผสมกับผักสลัด ทำผักใส หรือใช้เป็นผักสด
ในกระบวนการแปรรูป ใบลดน้ำตาลในเลือดนี้ไม่ควรปรุงนานเกินไปหรือที่อุณหภูมิสูงเกินไป
ซึ่งสามารถลดเนื้อหาทางโภชนาการของใบมะรุมเพื่อไม่ให้ได้รับประโยชน์จากใบมะรุมอย่างเหมาะสม
จำไว้ว่า ขั้นแรกให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณใบมะรุมที่ปลอดภัยที่คุณสามารถบริโภคได้
คุณหรือครอบครัวของคุณอาศัยอยู่กับโรคเบาหวานหรือไม่?
คุณไม่ได้อยู่คนเดียว มาร่วมชุมชนผู้ป่วยโรคเบาหวานและค้นหาเรื่องราวที่เป็นประโยชน์จากผู้ป่วยรายอื่น สมัครเลย!
