การกินเห็ดขณะตั้งครรภ์ปลอดภัยสำหรับแม่และลูกในครรภ์หรือไม่? |

ผู้หญิงหลายคนประสบกับความอยากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ เริ่มจากความอยากอาหารราคาแพงที่ร้านอาหารหรือทำอาหารที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ยังมีผู้หญิงอีกหลายคนที่มีความอยากอาหารหลากหลายประเภท ถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่รู้ถึงประโยชน์และความเสี่ยงก็ตาม หนึ่งในนั้นคือเห็ด คำถามต่อไปคือ กินเห็ดขณะตั้งครรภ์ได้ไหม? การกินเห็ดมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์หรือไม่? นี่คือการทบทวน

สตรีมีครรภ์กินเห็ดได้หรือไม่?

คุณแม่ต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารระหว่างตั้งครรภ์มากขึ้น ซึ่งสามารถและไม่สามารถบริโภคได้ เพราะการเลือกแหล่งอาหารที่ดีคือหัวใจสำคัญของการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง

เอาล่ะสำหรับคนรักเห็ดที่กำลังท้องจงดีใจ! เพราะคุณสามารถกินเห็ดขณะตั้งครรภ์ได้

อาหารเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับคุณที่จะบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์

นอกจากนี้ เห็ดยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่สามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์

เหล่านี้รวมถึงโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใย แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง เช่นเดียวกับวิตามิน B, C, D, E และโคลีน

สารอาหารที่มีอยู่ในเห็ดนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่ยังสนับสนุนการพัฒนาของทารกในครรภ์ด้วย

เห็ดมีประโยชน์อย่างไรสำหรับสตรีมีครรภ์?

เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่สามารถช่วยรักษาสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ได้

นี่คือประโยชน์บางประการที่คุณจะได้รับหากคุณรับประทานเห็ดขณะตั้งครรภ์

1. รองรับการพัฒนาสมองและเส้นประสาทของทารกในครรภ์

เห็ดอุดมไปด้วยวิตามิน B-complex รวมถึงไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (B3), กรดแพนโทธีนิก (B5), ไพริดอกซิน (B6) และโฟเลต (B9)

วิตามินบีทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ วิตามิน B1, B3, B6 และ B9 สามารถสนับสนุนการพัฒนาสมองของทารก

ในขณะที่วิตามินบี 2 สามารถช่วยสร้างเส้นประสาท กล้ามเนื้อ และกระดูกที่แข็งแรงของทารกได้ ในขณะที่วิตามินบี 5 ช่วยควบคุมกิจกรรมการเผาผลาญต่างๆ ของร่างกาย

ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานอาหารที่มีโฟเลตระหว่างตั้งครรภ์ยังเชื่อกันว่าช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เกี่ยวกับระบบประสาท เช่น ภาวะสมองเสื่อม

2. เพิ่มความแข็งแกร่งของหญิงตั้งครรภ์

ไม่เพียงแต่เด็กทารกเท่านั้น วิตามินบีรวมในเห็ดยังมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์อีกด้วย

เนื้อหาสารอาหารนี้กล่าวเพื่อช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกาย นอกจากนี้ ความเหนื่อยล้าระหว่างตั้งครรภ์มักเกิดขึ้นเมื่อมารดาเข้าสู่ไตรมาสที่ 1 และ 3

ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินบีรวมในเห็ดยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียนระหว่างตั้งครรภ์ รักษาอาการไมเกรน และช่วยปลดปล่อยฮอร์โมนที่บรรเทาความเครียด

3.ช่วยให้ฟันและกระดูกของทารกเติบโต

นอกจากวิตามินบี 2 แล้ว วิตามินดีในเห็ดยังช่วยสร้างกระดูกและฟันของทารกที่แข็งแรง

เหตุผลก็คือ วิตามินดีช่วยดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย ซึ่งมีบทบาทในการสร้างกระดูกและฟัน

การขาดวิตามินดีในระหว่างตั้งครรภ์สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกอ่อน (soft bone disease) ในทารกได้

จึงต้องบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงตั้งแต่อยู่ในครรภ์

นอกจากทารกแล้ว วิตามินดียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์อีกด้วย

อันที่จริง การตอบสนองความต้องการของวิตามินดีในระหว่างตั้งครรภ์สามารถช่วยลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษและการติดเชื้อในระหว่างตั้งครรภ์ได้

4. ป้องกันโรคโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์

การรักษาระดับธาตุเหล็กของคุณในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญมาก

หากคุณไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอในแต่ละวัน คุณจะรู้สึกเหนื่อยง่าย และมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคโลหิตจางในระหว่างตั้งครรภ์

Mayo Clinic กล่าวว่าภาวะโลหิตจางรุนแรงในระหว่างตั้งครรภ์จะเพิ่มความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด การมีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ และภาวะซึมเศร้าหลังคลอด

โชคดีที่คุณสามารถป้องกันการขาดธาตุเหล็กได้โดยการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารนี้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการรับประทานเห็ดขณะตั้งครรภ์

5. เพิ่มภูมิคุ้มกันของหญิงตั้งครรภ์

ประโยชน์อีกประการของการรับประทานเห็ดขณะตั้งครรภ์คือการช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของสตรีมีครรภ์

สตรีมีครรภ์สามารถได้รับประโยชน์เหล่านี้จากสารต้านอนุมูลอิสระในเห็ด ได้แก่ ซีลีเนียมและเออร์โกไทโอนีน

สารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองชนิดสามารถปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ สตรีมีครรภ์สามารถเลือกเห็ดที่มีสารเออร์โกไทโอนีนสูง เช่น เห็ดนางรม ไมตาเกะ และเห็ดชิตาเกะ

6. สร้างมวลกล้ามเนื้อของทารก

เช่นเดียวกับแหล่งผักอื่น ๆ เห็ดยังมีโปรตีนอยู่มากมาย

สตรีมีครรภ์ต้องการโปรตีนเพื่อช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อของทารกตั้งแต่อยู่ในครรภ์

นี่คือกุญแจสำคัญในการสนับสนุนการเจริญเติบโตของทารกในช่วงไตรมาสที่สองและสาม

นั่นคือเหตุผลที่สตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่ต้องการโปรตีนตามที่ต้องการ อย่างน้อยประมาณ 70 กรัมต่อวัน

7. รักษาสุขภาพทางเดินอาหารของหญิงตั้งครรภ์

แม้ว่าเห็ดจะมีไม่มากนักแต่ก็มีไฟเบอร์ซึ่งดีต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์

ไฟเบอร์สามารถช่วยรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร ดังนั้นสตรีมีครรภ์สามารถหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกระหว่างตั้งครรภ์ได้

การมีระบบย่อยอาหารและร่างกายที่แข็งแรง ทำให้สตรีมีครรภ์สามารถผ่านกระบวนการคลอดได้ง่ายขึ้น

กฎที่คุณแม่ควรใส่ใจหากต้องการทานเห็ดขณะตั้งครรภ์

หลังจากทราบประโยชน์ดีๆ ต่างๆ แล้ว คุณอาจสนใจลองกินเห็ดขณะตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตามก่อนที่จะลองคุณต้องใส่ใจกับกฎการกินเห็ดขณะตั้งครรภ์ด้านล่าง

• เลือกซื้อเห็ดสด
• หากคุณซื้อเห็ดบรรจุหีบห่อหรือแปรรูป ให้ตรวจสอบว่าเห็ดอยู่ในสภาพดีและยังไม่หมดอายุ
• อย่ากินเห็ดดิบ
• ล้างและต้มเห็ดจนสุกดี
• อย่าเลือกเห็ดป่าที่คุณไม่รู้จักเพราะอาจมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• อย่ากินเห็ดวิเศษเพราะเป็นอันตรายต่อร่างกายและอาจทำให้เกิดอาการประสาทหลอนได้
• หากคุณกลัวผลข้างเคียงของเห็ด คุณควรกินเห็ดในปริมาณเล็กน้อยก่อนแล้วดูปฏิกิริยาของมัน หลีกเลี่ยงทันทีหากเกิดอาการแพ้