ผลของการดื่มกาแฟเป็นมากกว่าการทำให้ดวงตาอ่านออกเขียนได้ เรารู้ว่าคาเฟอีนในกาแฟเป็นยาขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง กล่าวคือ การดื่มกาแฟทำให้ร่างกายถ่ายเทของเหลวมากกว่าปกติ (อ่าน: ปัสสาวะไปมา)
สำหรับบางคน — ให้แม่นยำยิ่งขึ้นเกี่ยวกับมนุษย์ 30 เปอร์เซ็นต์บนโลก — การดื่มกาแฟทำให้พวกเขารู้สึกได้เสมอ มีความจำเป็น ถ่ายอุจจาระ อาจดูเหมือนไม่น่าเชื่อว่าผลของการดื่มกาแฟซึ่งถือว่าเป็นเครื่องดื่มขับปัสสาวะ (หรือทำให้ขาดน้ำ) อาจส่งผลให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้
หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่ติดตามการเคลื่อนไหวของลำไส้ไปมาอันเป็นผลมาจากการดื่มกาแฟ คุณอาจสงสัยว่าเหตุผลเบื้องหลังความลับสากลนี้คืออะไร
ผลของการดื่มกาแฟต่อระบบย่อยอาหาร
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารเคมีในกาแฟสามารถกระตุ้นลำไส้ส่วนปลายได้ สารเคมีในกาแฟกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อในลำไส้ใหญ่คล้ายกับการหดตัวของกระเพาะอาหารหลังรับประทานอาหาร เพื่อช่วยขับของเสียออกจากร่างกายเร็วขึ้น แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าสารเคมีชนิดใด (จากสารเคมีออกฤทธิ์หลายร้อยชนิดในกาแฟ) มีหน้าที่ในการกระตุ้นนี้
กาแฟยังสามารถกระตุ้นการหลั่งของ gastrin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตในกระเพาะอาหารและเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้ใหญ่ซึ่งจะช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ เนื่องจากบริเวณลำไส้ใหญ่ส่วนนี้อยู่ใกล้กับไส้ตรงมากที่สุด นักวิจัยสรุปว่ากิจกรรมที่เพิ่มขึ้นมีส่วนรับผิดชอบต่อฤทธิ์เป็นยาระบายของกาแฟ
นอกจากนี้ลักษณะที่เป็นกรดของกาแฟยังทำให้การผลิตกรดในกระเพาะและกรดน้ำดีในร่างกายเพิ่มขึ้น ตับสร้างน้ำดีและเก็บไว้ในถุงน้ำดี และกาแฟสามารถทำให้ถุงน้ำดีหลั่งน้ำดีเข้าสู่ลำไส้ ทำให้ท้องเสียได้ อาจเป็นเพราะความเป็นกรดในร่างกายที่เพิ่มขึ้นโดยรวมทำให้กระเพาะอาหารขับของเสียออกเร็วกว่าปกติ
ที่น่าแปลกใจไปกว่านั้นคือผลของการดื่มกาแฟ คาเฟอีน (ไม่มีคาเฟอีน) ก็แสดงอาการอยากถ่ายเช่นกัน สิ่งนี้ทำให้นักวิจัยสรุปได้ว่าสาเหตุของการขับถ่ายหลังจากดื่มกาแฟไม่ใช่คาเฟอีน แต่มีสารอื่นในกาแฟที่รับผิดชอบต่อชื่อเสียงของเครื่องดื่มสีดำที่มีรสขมเป็นยาระบาย
ต้องการที่จะถ่ายอุจจาระหลังจากดื่มกาแฟ? อาจเป็นเพราะน้ำตาลและ ครีมเทียมของเขา
ผลการศึกษาในปี 2546 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการมนุษย์และการควบคุมอาหาร รายงานโดย Live Science พบว่าการดื้อต่อคุณสมบัติขับปัสสาวะของกาแฟอย่างแรงมักเกิดขึ้นในผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ แต่นอกเหนือจากตัวกาแฟแล้ว หากคุณเติมสารให้ความหวาน ผลิตภัณฑ์จากนม หรือท็อปปิ้งที่ไม่ใช่นมอื่นๆ ลงในถ้วยกาแฟของคุณ อาจทำให้ระบบย่อยอาหารของร่างกายเกิดความเครียดมากขึ้น
สารให้ความหวานเทียมในกาแฟผสมอาจทำให้ท้องอืด ก๊าซ และท้องเสีย ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม วิปครีม และ/หรือครีมเทียมมีน้ำตาลที่เรียกว่าแลคโตส แลคโตสสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส แม้แต่ในกลุ่มที่ไม่มีภาวะนี้ ความสามารถในการย่อยแลคโตสก็มักจะลดลงตามอายุ ทำให้มีแนวโน้มที่จะกลับไปกลับมาจากการดื่มกาแฟ
