โภชนาการ

7 ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดงเพื่อสุขภาพที่คุณต้องรู้

คุณเคยได้ยินหรือเห็นกระเจี๊ยบแดงมือแรกหรือไม่? อาหารที่มีรูปร่างเหมือนมะเขือยาวหรือพริกที่คุณอาจไม่ค่อยพบในตลาดดั้งเดิม แต่มีซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งขายกระเจี๊ยบแดง แม้ว่าจะไม่ค่อยพบเห็น แต่ก็ไม่ผิดที่การรู้เนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์มากมายในกระเจี๊ยบเขียว ตรวจสอบคำอธิบายแบบเต็มของประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดงด้านล่าง มาเลย!

โภชนาการกระเจี๊ยบแดง

กระเจี๊ยบซึ่งมีชื่อละติน Abelmoschus esculentus เป็นพืชจากเขตร้อนของแอฟริกาและเอเชีย พืชชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตได้ในภูมิอากาศแบบเขตร้อน

สีของกระเจี๊ยบเขียวอาจแตกต่างกันไป เช่น เขียวอ่อน เขียวเข้ม เขียวเหลือง ไปจนถึงแดง

ต้นนี้มีรูปร่างเป็นวงรียาวประมาณ 5-15 เซนติเมตร (ซม.)

ผิวกระเจี๊ยบแดงรวมทั้งเปลือกด้วยขนเนื่องจากเป็นไม้พุ่มหรือตระกูลฝ้าย (มัลวาซี).

สีแดงที่พบในพืชชนิดนี้คือความแตกต่างระหว่างพันธุ์ต่างๆ

ก่อนที่จะพูดถึงประโยชน์ต่างๆ ของกระเจี๊ยบแดง ก่อนอื่นให้เข้าใจเนื้อหาทางโภชนาการของพืชชนิดนี้

ในกระเจี๊ยบแดง 100 กรัม (g) มีสารอาหารดังต่อไปนี้:

  • น้ำ: 89.58 ก
  • พลังงาน : 33 กิโลแคลอรี (Kcal)
  • โปรตีน: 1.93 ก
  • ไขมัน: 0.91 g
  • เถ้า: 0.86 g
  • คาร์โบไฮเดรต: 7.45 ก.
  • ไฟเบอร์: 3.2 ก.
  • แคลเซียม: 82 มิลลิกรัม (มก.)
  • ธาตุเหล็ก: 0.62 มก.
  • แมกนีเซียม: 57 มก.
  • ฟอสฟอรัส: 61 มก.
  • โฟเลต: 60 กรัม
  • โพแทสเซียม: 7 มก.
  • สังกะสี: 0.58 มก.
  • โซเดียม: 3 มก.
  • วิตามินซี: 23 มก.
  • วิตามินบี 6: 0.215 มก.
  • วิตามินเอ: 716 IU

กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่นิยมมากกว่ากระเจี๊ยบแดงจริง ๆ แต่ประโยชน์หรือประสิทธิภาพของทั้งสองอย่างไม่สามารถมองข้ามได้

การรับประทานกระเจี๊ยบแดงยังช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณได้อีกด้วย ตั้งแต่คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ

ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดง

คุณค่าทางโภชนาการในกระเจี๊ยบแดงทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณสมบัติที่เชื่อถือได้

นี่คือประโยชน์บางประการของกระเจี๊ยบแดงเพื่อสุขภาพของคุณ:

1. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร

ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในกระเจี๊ยบเขียวค่อนข้างสูง นั่นคือเหตุผลที่เชื่อกันว่ากระเจี๊ยบแดงมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร

Mayo Clinic กล่าวว่าไฟเบอร์สามารถทำให้อุจจาระนิ่มได้ ทำให้ถ่ายอุจจาระได้ง่ายขึ้นและลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก

ปริมาณไฟเบอร์ในกระเจี๊ยบแดง 100 กรัมหรือ 7 ช้อนโต๊ะ ซึ่งเท่ากับ 3.2 กรัม ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการใยอาหารของคุณได้ประมาณ 8.4% ในแต่ละวัน

2. เพิ่มความอดทน

ข่าวดี การกินกระเจี๊ยบแดงสามารถเพิ่มความอดทนได้เพราะมีวิตามินซี

บทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร สารอาหาร กล่าวว่าวิตามินซีสามารถช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมที่ก่อให้เกิดโรคได้

หากคุณสนใจประโยชน์ดีๆ ของกระเจี๊ยบแดงนี้ กระเจี๊ยบแดงอาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารที่คุณกินเป็นประจำ

3. ลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์อีกประการของกระเจี๊ยบแดงคือช่วยลดคอเลสเตอรอลลึกด้วยเส้นใยที่มีอยู่

ปริมาณไฟเบอร์สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือดได้โดยการลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

การลดระดับคอเลสเตอรอลสามารถป้องกันคุณจากโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ รวมทั้งความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ

4.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากการรักษาสุขภาพทางเดินอาหารและลดคอเลสเตอรอลแล้ว ไฟเบอร์ในกระเจี๊ยบแดงยังดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ในผู้ป่วยเบาหวาน ไฟเบอร์สามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลและช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

อาหารเพื่อสุขภาพที่มีกากใยสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

5. เพิ่มความตื่นตัวทางเพศ

เชื่อกันว่าแมกนีเซียมที่มีอยู่ในกระเจี๊ยบแดงช่วยเพิ่มความตื่นตัวทางเพศ

สารอาหารเหล่านี้ยังอ้างว่าสามารถเอาชนะภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ซึ่งเป็นภาวะที่คุณไม่สามารถบรรลุหรือคงการแข็งตัวของอวัยวะเพศในระหว่างการมีเพศสัมพันธ์ได้

ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดงนี้จะต้องควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและการรับประทานอาหารเพื่อที่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่คุณคาดหวัง

6. เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์

สารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในกระเจี๊ยบแดง เช่น วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม โฟเลต สามารถนำประโยชน์มาสู่สตรีมีครรภ์ได้

เหตุผลที่สารอาหารเหล่านี้มีความจำเป็นในกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์

ไม่เพียงเท่านั้น ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในกระเจี๊ยบแดงยังทำหน้าที่รักษาความหนาแน่นของกระดูกและฟันสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์

7. ช่วยรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ

โดยไม่คาดคิดกระเจี๊ยบแดงสามารถช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักในอุดมคติของคุณได้ นี่เป็นเพราะเนื้อหาเส้นใยในนั้นอีกครั้ง

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เช่น กระเจี๊ยบแดง มักจะทำให้อิ่มมากกว่าอาหารที่มีเส้นใยต่ำ

ส่งผลให้คุณอิ่มนานขึ้นหลังจากรับประทานกระเจี๊ยบแดง

แน่นอน คุณต้องสมดุลการบริโภคกระเจี๊ยบเขียวกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพื่อรักษาน้ำหนักของคุณ

เคล็ดลับกินกระเจี๊ยบอย่างปลอดภัย

วิธีรับประทานกระเจี๊ยบเขียว สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบและความชอบ ไม่ว่าจะดิบหรือแปรรูป

กระเจี๊ยบแดงดิบสามารถใช้เป็นสลัดได้ในขณะที่กระเจี๊ยบแดงสุกสามารถแปรรูปได้ตามต้องการ

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ คุณไม่ควรหั่นกระเจี๊ยบแดงทันทีหากยังไม่อยากทำ

สาเหตุคือ กระเจี๊ยบแดงจะอ่อนตัวง่ายเนื่องจากมีเสมหะมากเกินไป

กระเจี๊ยบแดงสุกจะจางและเปลี่ยนเป็นสีเขียวเหมือนกระเจี๊ยบแดงทั่วไป

หากคุณต้องการให้กระเจี๊ยบอยู่ได้นานและไม่เน่าเสียง่าย คุณสามารถแช่แข็งกระเจี๊ยบแดงได้

ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ การกินกระเจี๊ยบเขียวสามารถให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างแท้จริง

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมทานกับส่วนที่ไม่มากเกินไป

หากมีผลเสียต่อร่างกายหลังจากบริโภคกระเจี๊ยบแดง อย่าลังเลที่จะติดต่อแพทย์

แพทย์และเจ้าหน้าที่สาธารณสุขสามารถให้คำแนะนำที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสภาพร่างกายของคุณได้

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found