การกินและดื่มเป็นสองความต้องการพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตเพื่อความอยู่รอด ดังนั้นจะไม่สมบูรณ์หากเราไม่ดื่มหลังจากรับประทานอาหาร การดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารดีต่อสุขภาพอย่างไร?
ดื่มน้ำหลังรับประทานอาหาร สำคัญต่อการเริ่มระบบย่อยอาหาร
ไม่เป็นความจริงที่การดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารจะทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบาย ที่จริงแล้วการดื่มน้ำระหว่างหรือหลังอาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง การดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารก็มีความสำคัญต่อสุขภาพเช่นกัน
การย่อยอาหารเริ่มต้นในปากของคุณ โดยของเหลวที่เข้าสู่ร่างกายหลังรับประทานอาหารสามารถช่วยย่อยอาหารและทำให้อาหารนิ่มลง เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ น้ำยังสามารถทำให้อุจจาระนิ่มลงได้ จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ (การเคลื่อนไหวของลำไส้ลำบาก)
การดื่มหลังอาหารยังช่วยควบคุมปริมาณแคลอรี่
การดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณได้ การดื่มน้ำพร้อมหรือหลังอาหารสามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณได้
การดื่มน้ำหนึ่งแก้วหลังอาหารสามารถสร้างความรู้สึกอิ่มและช่วยป้องกันการอยากเคี้ยวอาหารมากขึ้น การดื่มน้ำก่อนและระหว่างมื้ออาหารยังช่วยให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ
สิ่งที่ต้องใส่ใจ?
แม้ว่าการดื่มน้ำระหว่างและหลังอาหารจะมีความสำคัญ แต่ก็มีบางสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารรสจัด ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? อาหารรสเผ็ดที่มีพริก พริก ปาปริก้า หรือพริกไทยซึ่งมีสารพิเศษที่เรียกว่าแคปไซซิน แสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนหลังจากสัมผัสกับเนื้อเยื่อในร่างกายมนุษย์
เมื่อคุณกินอาหารรสเผ็ด ตัวรับความเจ็บปวด (TRPVI ซึ่งเป็นตัวรับเดียวกันกับที่ช่วยให้คุณบอกได้เมื่ออาหารมีความเป็นกรดหรือร้อนเกินไป) สามารถกระตุ้นให้ร่างกายจับกับโมเลกุลแคปไซซิน สิ่งนี้จะส่งสัญญาณไปยังสมองว่าคุณได้กินสิ่งที่เป็นพิษและเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ยิ่งไปกว่านั้น อาการเจ็บปวดหรือคุณอาจพูดได้ว่าความเผ็ดจะรุนแรงขึ้น ขึ้นอยู่กับปริมาณแคปไซซินที่พบในอาหารของคุณ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลังจากทานอาหารรสเผ็ด ดวงตาของคุณอาจจะร้องไห้ มีน้ำมูกไหล และร่างกายของคุณมีเหงื่อออก แคปไซซินมีโมเลกุลที่ไม่มีขั้วและสามารถละลายได้เฉพาะกับโมเลกุลอื่นที่คล้ายคลึงกันเท่านั้น เนื่องจากน้ำมีโมเลกุลมีขั้ว จึงไม่มีผลเย็นต่อร่างกายที่รู้สึกเผ็ด
คุณควรดื่มนมหรือเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว เช่น น้ำส้มหรือน้ำมะนาว เครื่องดื่มนมและเปรี้ยวจะดีกว่าสำหรับการ "ละลาย" รสเผ็ดที่หลงเหลืออยู่ในปาก
