ผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำเสมอเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่บ่อยนักที่หลายคนมองว่าผลไม้เป็นอาหารชั้นเลิศและบริโภคในปริมาณมาก แม้ว่าจะมีสุขภาพดี แต่จะมีผลเสียหรือไม่ถ้าคุณกินผลไม้มากเกินไป?
วุ่นวายเพราะกินผลไม้มากเกินไป
มีคำกล่าวว่าอะไรที่มากเกินไปไม่ดี เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ใช้กับผลไม้ด้วย
เมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป แม้แต่ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้
1. โรคทางเดินอาหาร
คนส่วนใหญ่เห็นด้วยกับข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี
อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลไม้มากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้ คุณอาจมีอาการท้องอืด มีแก๊ส ปวดท้อง และท้องเสีย
นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมคนที่ท้องเสียไม่ควรกินผลไม้มากเกินไปในช่วงพักฟื้น
พวกเขาจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำเพื่อลดการเคลื่อนไหวของลำไส้และปวดท้อง นอกจากนี้ อาหารที่มีเส้นใยต่ำยังย่อยง่ายกว่าอีกด้วย
ผู้ใหญ่มักต้องการไฟเบอร์มากถึง 30 กรัมต่อวัน
ในขณะเดียวกัน ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำควรบริโภคไฟเบอร์ไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน จนกว่าภาวะการย่อยอาหารจะดีขึ้น
2. น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นในผู้ป่วยเบาหวาน
ปัญหาหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นเมื่อคุณกินน้ำตาลมากเกินไปคือระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้น
นอกจากการบริโภคอาหารที่มีรสหวานแล้ว ยังสามารถเกิดขึ้นได้หากคุณกินผลไม้เป็นจำนวนมาก
ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวหรือน้ำตาลธรรมชาติที่เรียกว่าฟรุกโตส
ร่างกายของคุณใช้ฟรุกโตสเป็นแหล่งพลังงานหลักเช่นเดียวกับกลูโคส อย่างไรก็ตาม ฟรุกโตสยังสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว
ผู้ที่มีร่างกายแข็งแรงอาจไม่ได้รับผลกระทบรุนแรง แต่จะไม่ได้รับผลกระทบกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
น้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างมากอาจทำให้โรคแย่ลงหรือทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายของโรคเบาหวานได้
3. ขาดสารอาหาร
การกินผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ได้ทำให้คุณขาดสารอาหารโดยตรง
อย่างไรก็ตาม หากคุณคิดว่าผลไม้เป็นอาหารชั้นยอดและกินมันโดยไม่กินอาหารหลากหลาย คุณก็เสี่ยงที่จะขาดสารอาหารอื่นๆ
หนึ่งในคำแนะนำในแนวทางโภชนาการที่สมดุลโดยกระทรวงสาธารณสุขอินโดนีเซียคือการกินอาหารที่หลากหลาย
พื้นฐานของคำแนะนำนี้เป็นเพราะไม่มีอาหารประเภทใดที่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดของคุณได้
ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แต่ขาดกรดไขมันและกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง
ผลไม้ยังไม่มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และแร่ธาตุบางชนิดที่สำคัญต่อสุขภาพ
บริโภคผลไม้เท่าไหร่ในหนึ่งวัน?
แม้ว่าการกินอะไรที่มากเกินไปจะไม่ดีต่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้วมีโอกาสน้อยที่จะมีคนถูกเรียกว่ากินผลไม้มากเกินไป
เพราะในผลไม้มีน้ำและใยอาหารเป็นจำนวนมาก คุณมักจะอิ่มก่อนที่คุณจะกินผลไม้จำนวนมาก
อาการที่พบได้บ่อยคือตรงกันข้าม ซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่ได้กินผลไม้เพียงพอตามที่แนะนำ
คำแนะนำทั่วไปสำหรับการบริโภคผักและผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน
คำแนะนำนี้สอดคล้องกับแนวทางโภชนาการที่สมดุลของกระทรวงสาธารณสุขที่แนะนำการบริโภค ผักหรือผลไม้ 5 ส่วนต่อวัน.
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการค้นพบว่าการบริโภคผักและผลไม้ 5 ส่วนต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง
ผลไม้ประจำวันนี้ถือว่าเพียงพอสำหรับประโยชน์ของผักและผลไม้
ในการเปรียบเทียบ ผลไม้หนึ่งเสิร์ฟจะเทียบเท่ากับผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผล เช่น ส้มขนาดกลาง กล้วยหนึ่งลูก หรือแอปเปิ้ลหนึ่งลูก
อย่าลืมกินผลไม้หลากหลายชนิดด้วย อย่ายึดติดกับผลไม้เพียงชนิดเดียว การบริโภคผักและผลไม้มากกว่าห้ามื้อในแต่ละวันไม่ได้เพิ่มประโยชน์
ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกินผลไม้มากก็สามารถมีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้ ผลไม้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาก คุณสามารถกินผลไม้ในปริมาณมาก
อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเสริมด้วยอาหารหลากหลายประเภท เพื่อให้คุณได้รับสารอาหารที่สมดุล
