เมื่อดูฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม คุณอาจพบคำว่า "โปรไบโอติก" โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่ดีซึ่งมีประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพของอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะการย่อยอาหาร แบคทีเรียชนิดดีทุกชนิดเหมือนกันหรือไม่? หรือมีชนิดใดที่ได้ผลดีที่สุด? มาดูคำตอบด้านล่างกันเลย!
โปรไบโอติกคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
อันที่จริง โปรไบโอติกเป็นกลุ่มของแบคทีเรียที่ดีที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในร่างกายของมนุษย์ทุกคน โดยเฉพาะในลำไส้ในทางเดินอาหาร
แบคทีเรียกลุ่มนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยปรับสมดุลจำนวนจุลินทรีย์ในลำไส้
กล่าวอีกนัยหนึ่งโปรไบโอติกสามารถกระตุ้นการเผาผลาญของระบบย่อยอาหารโดยการเพิ่มการเติบโตของแบคทีเรียที่ดีและลดจำนวนแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้
นั่นคือเหตุผลที่ความเสี่ยงในการเกิดโรคติดเชื้อและการอักเสบอันเนื่องมาจากแบคทีเรียที่ไม่ดีสามารถป้องกันได้ด้วยแบคทีเรียที่ดี
แบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหารช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่สำคัญในอาหารและเครื่องดื่มได้ ในที่สุด สุขภาพร่างกายก็สามารถรักษาได้อย่างเหมาะสม
รู้จักโปรไบโอติก 3 ชนิด
มีแบคทีเรียหลายชนิดที่ได้รับการประกาศให้เป็นโปรไบโอติก ซึ่งหมายความว่าโปรไบโอติกบางชนิดไม่เหมือนกัน แบคทีเรียที่ดีเหล่านี้แบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลัก คือ แลคโตบาซิลลัส และ ไบฟิโดแบคทีเรีย
ปรากฏว่าแบคทีเรียชนิดดีหลายชนิดบางชนิดถือว่าดีที่สุดจากมุมมองทางคลินิก นี่คือคำอธิบายโดยศาสตราจารย์ ดร. Yvan Vandenplas, Ph.D. ในตำแหน่งหัวหน้าแผนกเด็กของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยบรัสเซลส์ เบลเยียม
“แบคทีเรียโปรไบโอติกที่ดีที่สุดคือ แลคโตบาซิลลัส รอยเทอรี (L. reuteri), Bifidobacterium lactis (B. lactis), และ แลคโตบาซิลลัส แรมโนซัส (L. rhamnosus). ซึ่งโปรไบโอติกแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายแตกต่างกัน” ศ.นพ. กล่าว ดร. Yvan เมื่อพบกับทีมที่ Ayana Midplaza Hotel, Central Jakarta เมื่อวันพุธ (29/9)
“ล. รอยเตอร์ มีประโยชน์ในการป้องกันอาการท้องร่วงและอาการจุกเสียดซึ่งมักพบในทารก ชั่วคราว ข. แลคติส มีบทบาทในการลดความเสี่ยงของอาการท้องร่วง เพิ่มปริมาณแอนติบอดี”
ศ. Yvan Vandenplas ยังเสริมด้วยว่าการจัดหาแอนติบอดีเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการตอบสนองของร่างกายต่อวัคซีน
ไม่เพียงเท่านั้น แบคทีเรีย ข. แลคติส ในอาหารสามารถลดโอกาสในการพัฒนา necrotizing enterocolitis (NEC) หรือการติดเชื้อของระบบย่อยอาหารในทารกที่มีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ (LBW)
"สุดท้าย, L. rhamnosusGG มีบทบาทในการช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดกลาก การติดเชื้อทางเดินหายใจ และการติดเชื้อในทางเดินอาหาร”
ประเภทไหนดีที่สุด?
ตามที่ศาสตราจารย์อธิบาย ดร. อีวานก่อนหน้านี้โปรไบโอติกประเภทต่างๆข้อดีและหน้าที่หลักในร่างกายก็แตกต่างกันเช่นกัน
ดังนั้น การเลือกประเภทที่ดีที่สุดควรตรงกับความต้องการหลักของคุณ เช่น อยากเสริมภูมิคุ้มกันไม่ให้ป่วย เลือกเลยดีกว่า บี. แลคติส.
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าทางเลือกใด โปรไบโอติกเป็นความต้องการที่สำคัญสำหรับร่างกาย แทนที่จะกังวลว่าแบคทีเรียชนิดใดดีที่สุด ให้เลือกหลายชนิดพร้อมกันดีกว่า
ฉันจะหาแหล่งโปรไบโอติกได้ที่ไหน
หากกล่าวก่อนหน้านี้ว่าแบคทีเรียชนิดดีมีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกาย คุณก็หาได้จากแหล่งอาหารและเครื่องดื่มประจำวัน
ในความเป็นจริง อาหารเสริมโปรไบโอติกมีอยู่แล้วซึ่งผลิตในรูปของน้ำเชื่อม ผง หรือแคปซูล.
ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่จำหน่ายในท้องตลาด คุณสามารถค้นหาเนื้อหาโปรไบโอติกได้โดยการตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียเหล่านี้จะมีคำว่า “โปรไบโอติก” หรือแบคทีเรียบางชนิด เช่น “L. rhamnosus“ในบรรจุภัณฑ์หรือกล่องบรรจุภัณฑ์
ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มได้รับการเสริมคุณค่าเพื่อให้มีแบคทีเรียที่ดีอยู่ภายใน เช่น นมและโยเกิร์ต
ไม่เพียงเท่านั้น แบคทีเรียที่ดีเหล่านี้ยังสามารถได้รับจากแหล่งอาหารธรรมชาติที่สามารถพบได้ง่ายในสภาพแวดล้อมโดยรอบ ตัวอย่างเช่น เทมเป้ ข้าวสาลี กระเทียม หัวหอม ต้นหอม และอื่นๆ
