รายการอาหารแปรรูปที่ดีและไม่ดีต่อร่างกาย

อาหารแปรรูปได้กลายเป็นอาหารทางเลือกที่หลายคนต้องการในปัจจุบัน อาหารแปรรูปที่จำหน่ายในท้องตลาดเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีการเปลี่ยนแปลงจากรูปแบบธรรมชาติและผ่านกระบวนการบางอย่าง

ปฏิเสธไม่ได้เช่นกันว่าอาหารนี้หมายความว่ามันถูกผสมกับเครื่องเทศเพิ่มเติมหรือสารอื่น ๆ ที่ทำให้อาหารนี้มีความทนทานและง่ายต่อการเพลิดเพลิน แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีสุขภาพดี แต่กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์หากบริโภค อาหารเหล่านี้คืออะไร? ตรวจสอบคำอธิบายด้านล่าง

อาหารแปรรูปเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย

1. โยเกิร์ต

ใช่ โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป เครื่องดื่มนี้แปรรูปจากนม และเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของร่างกายในที่สุด แต่ก่อนที่จะซื้อโยเกิร์ตนั้น ถือเป็นการดี ให้พิจารณาปริมาณน้ำตาลที่ระบุไว้บนฉลากบรรจุภัณฑ์ก่อน ปริมาณน้ำตาลที่ดีจะน้อยกว่า 18 กรัมต่อบรรจุภัณฑ์

2. ป๊อปคอร์น

อาหารแปรรูปจานนี้ดูเหมือนจะเป็นเมนูโปรดของทานเล่นสำหรับไดเอท ข้าวโพดคั่วหรือข้าวโพดคั่วทำมาจากเมล็ดข้าวสาลีที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่เป็นโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย ข้าวโพดคั่วมักใช้เฉพาะเมล็ดข้าวโพด เกลือ และน้ำมันในกระบวนการผลิตเท่านั้น เหมาะที่จะรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ

3. ถั่วแปรรูป

ถั่วที่แปรรูปเป็นแยมเป็นหนึ่งในอาหารแปรรูปที่หลากหลายซึ่งดีต่อการบริโภค เนยถั่วมีวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีโพแทสเซียมและไฟโตสเตอรอลที่ช่วยรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง นอกจากนี้ เนื้อหาในเนยถั่วยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจอีกด้วย

4. ผลิตภัณฑ์พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลี

มีพาสต้าสำเร็จรูปมากมายที่ทำจากข้าวสาลีที่จำหน่ายในตลาดที่นั่น พาสต้าโฮลวีตนี้ดีมาก ถ้าคุณผสมผสานกับวัตถุดิบสดใหม่ และใช้น้ำมันมะกอก พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ และวิตามินบี ซึ่งดีต่อการบริโภค

อาหารแปรรูปที่ควรหลีกเลี่ยง

1.เบคอนหรือเนื้อรมควัน

เบคอนหรือเนื้อรมควันเป็นหนึ่งในอาหารแปรรูปที่มีโซเดียมสูง ร่างกายที่ดูดซึมโซเดียมจะทำให้ความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ในเนื้อกระป๋องรมควันมีสารก่อมะเร็งในสารกันบูดจึงกลัวที่จะก่อให้เกิดมะเร็งในผู้ที่ชอบกินมัน

2. กราโนล่าบิสกิต

ในความเป็นจริง กราโนล่าที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ดีนักหากรับประทานมากเกินไป ทำไม?

แม้ว่ากราโนล่าจะทำมาจากข้าวโอ๊ตแห้งและ ท็อปปิ้ง อันที่จริง กราโนล่ายังมีคาร์โบไฮเดรตอยู่มากมาย นอกจากนี้ อาหารแปรรูปเหล่านี้ยังมีน้ำตาลซึ่งเป็นอันตรายต่อระดับน้ำตาลในร่างกาย บิสกิตกราโนล่ายังกล่าวอีกว่าไม่สามารถสนองความรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น

3.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้รับการคาดการณ์ว่าเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดในโลก แต่ในความเป็นจริง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นเต็มไปด้วยโซเดียมมากมาย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง (และเครื่องเทศ) มีโซเดียม 2,000 มก. ในขณะที่ร่างกายต้องการเพียง 500 มก. ต่อวัน

นอกจากนี้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังมีสารอาหารไม่เพียงพอ หากร่างกายได้รับโซเดียมมากขึ้นก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย เช่น ความดันโลหิตสูง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองได้

4. มาการีน

มาการีนเป็นผลจากอาหารแปรรูปต่างๆ ที่ถือว่าเป็นทางเลือกแทนเนย อย่างไรก็ตาม มาการีนมีไขมันทรานส์ ไขมันทรานส์เหล่านี้เพิ่ม "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" หรือที่เรียกว่า LDL และเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจ ไขมันทรานส์ในมาการีนยังช่วยลด "คอเลสเตอรอลที่ดี" หรือที่เรียกว่า HDL

ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงร่วมกับระดับ HDL ต่ำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั้งในชายและหญิง และสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2