อาหารแต่ละมื้อมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น อาหารเช้ามีประโยชน์เป็นการบริโภคพลังงานเพื่อเริ่มกิจกรรมต่างๆ อาหารเย็นมีประโยชน์อย่างไร? ฟังที่นี่!
ประโยชน์ของอาหารเย็น
หลายคนหลีกเลี่ยงอาหารเย็นเพราะถือว่าเป็นตัวกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปรากฎว่าอาหารเย็นมีประโยชน์ที่สำคัญต่อร่างกายด้วยรู้ไหม! ด้านล่างเป็นรายการ
1. ให้การบริโภคพลังงาน
อาหารเย็นเป็นพลังงานสุดท้ายที่ร่างกายได้รับ เพราะคุณจะไม่กินอีกอย่างน้อย 10 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นตั้งแต่ตอนกลางคืนจนถึงเช้าสำหรับอาหารเช้า
ดังนั้น คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีน้ำตาลกลูโคสเพียงพอในร่างกายเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงระหว่างการนอนหลับ
บ่อยครั้ง เหตุผลที่คุณตื่นกลางดึกเพราะระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ทำให้ร่างกายต้องปล่อยกลูโคสสำรองที่สะสมในร่างกาย ทำให้คุณตื่นขึ้นระหว่างการนอนหลับ
เพื่อเอาชนะสิ่งนี้ ให้ทานอาหารเย็นที่เหมาะสมกับส่วนผสมของโปรตีน (เช่น เนื้อสัตว์หรือถั่ว) และคาร์โบไฮเดรต (เช่น ข้าวกับผักและผลไม้) เพื่อให้สามารถปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างต่อเนื่อง
2. รักษาอารมณ์
การรับประทานอาหารเย็นที่เหมาะสมก็จำเป็นเช่นกันเพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่เหมาะสม กรดอะมิโนทำงานเป็น สารสื่อประสาท ซึ่งส่งสารไปยังระบบประสาท สารประกอบเหล่านี้ยังมีบทบาทในการกระตุ้นอารมณ์อีกด้วย
ฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่เกิดจากกรดอะมิโน ได้แก่ เซโรโทนิน มีผลต่ออารมณ์ เช่น ความรู้สึกสบาย การผ่อนคลาย และการมองโลกในแง่ดี เมื่อระดับเซโรโทนินไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดการรบกวนได้ อารมณ์.
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในมื้อเย็นที่คุณกินอาหารที่มีโปรตีนและสมดุลกับการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีไขมันต่ำ
อาหารบางชนิดมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งดีต่อร่างกาย ได้แก่ ไก่ ไก่งวง ปลาทูน่าสด ถั่วเหลือง ถั่ว เมล็ดพืช และกล้วย
3.ทำให้จิตใจสดชื่น
ด้วยความยุ่งของวัน จนบางทีก็ลืมที่จะสนุกกับชีวิตแบบง่ายๆ เช่น สังสรรค์กับครอบครัวและคนที่คุณรัก
ประโยชน์อีกประการของอาหารค่ำคือให้โอกาสที่เหมาะสมเพื่อเป็นการรวมตัวกันเพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียดหลังจากทำกิจกรรมมาทั้งวัน
การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยของฮาร์วาร์ดพบว่าครอบครัวที่รับประทานอาหารเย็นด้วยกันทุกวันจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เช่น ไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก วิตามิน B6 และ B12 วิตามินซี และวิตามินอี
เนื่องจากอาหารที่ปรุงเองที่บ้านมักจะถูกแปรรูปอย่างถูกวิธี
4. ช่วยลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของสิ่งนี้ที่คุณคิดไม่ถึง แต่ถ้าทำอย่างถูกต้อง อาหารเย็นสามารถช่วยคุณได้จริงๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณรู้ไหม!
หากคุณเคยกินอย่างต่อเนื่องหลังอาหารเย็น ให้ลองกินของว่างที่ดีต่อสุขภาพโดยมีส่วนที่เพียงพอหลังจากรับประทานอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
วิธีนี้จะช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณและป้องกันไม่ให้คุณตื่นขึ้นมากลางดึกด้วยความหิว
จำไว้ว่าอย่าเข้านอนทันทีหลังจากกินขนม รอสองสามชั่วโมงเพื่อให้กระเพาะย่อยอาหารของคุณ
5.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในตอนเช้า
ในตอนเช้า ตับจะผลิตกลูโคสเพิ่มขึ้นเพื่อให้คุณมีพลังงานที่จำเป็นในการทำกิจกรรมตลอดทั้งวัน กระบวนการนี้จะไม่ก่อให้เกิดอาการแก่ผู้ที่มีร่างกายแข็งแรงและปกติ
อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้อาจส่งผลกระทบบางอย่างต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากร่างกายของผู้ที่เป็นโรคน้ำตาลในเลือดไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
เพื่อช่วยลดผลกระทบเหล่านี้ ให้ทานขนมที่มีน้ำตาลต่ำก่อนนอน งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็น อาหารว่าง ก่อนนอนสามารถช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลในเลือดโดยให้พลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งคืน
อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวที่เลือกก็ไม่ควรถูกเลือกโดยพลการอย่างแน่นอน เพื่อความปลอดภัย ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
กฎการทานอาหารเย็น เพื่อสุขภาพที่ดี ไม่ทำให้อ้วน
อนุญาตให้รับประทานอาหารในเวลากลางคืน เพียงแต่คุณต้องทำให้ถูกต้องโดยให้ความสนใจกับปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายดูดซึม
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที เพื่อให้ร่างกายรู้สึกว่าอิ่มท้อง ดังนั้นควรกินช้าๆและไม่รีบร้อน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไปและอิ่ม
นอกจากนี้อย่ากินช้าเกินไป เนื่องจากยิ่งคุณทานอาหารเย็นช้านานเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งมีโอกาสกินมากเกินไปเนื่องจากความหิวมากเกินไป
พยายามทานอาหารเย็นไม่เกิน 20.00 น. และอย่าเข้านอนทันทีหลังรับประทานอาหาร ให้ร่างกายย่อยอาหาร 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันตอนดึกด้วย เหตุผลก็คือ อาหารที่มีไขมันไม่ดีต่อร่างกาย
อาหารที่มีไขมันย่อยยากมากจึงทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง ซึ่งอาจรบกวนคุณภาพการนอนหลับของคุณ
