เป็นความจริง เมื่อคุณพยายามลดน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลและอาหารแปรรูป อย่างไรก็ตาม มันต่างกับเนยถั่วที่มีรสหวานและเผ็ด เนยถั่วสามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงเมื่อคุณต้องการลดน้ำหนัก
เนยถั่วมีส่วนผสมอะไรบ้าง?
เบื้องหลังรสชาติที่อร่อยนั้น เนยถั่วมีสารอาหารที่หลากหลายที่ดีต่อร่างกาย เช่น ไขมันดี โปรตีน ไฟเบอร์ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอีกหลายอย่าง
เนยถั่วประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหรือ 32 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน: 7.02 กรัม
- แมกนีเซียม: 57 มก.
- ฟอสฟอรัส: 107 มก.
- สังกะสี: 0.85 mg
- ไนอาซิน: 4.21 มก.
- วิตามิน B-6: 0.17 กรัม
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
ปริมาณเส้นใยในเนยถั่วสามารถตอบสนองความต้องการเส้นใยของคุณได้ 10% ต่อวัน งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutritions แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไฟเบอร์ที่เพียงพออาจส่งผลต่อการลดลงของดัชนีมวลกาย
ถั่วยังมีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นเนยถั่วจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับอาหารของคุณ
อย่างไรก็ตาม ยังมีสิ่งอื่น ๆ ที่คุณควรให้ความสนใจ เช่น แคลอรี่ ไขมันอิ่มตัว และปริมาณโซเดียมของเนยถั่ว
ดังนั้น ควรบริโภคเนยถั่วในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งเท่ากับหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะต่อวัน
แล้วเนยถั่วมีประโยชน์ต่ออาหารอย่างไร?
จริงๆ แล้ว ทุกคนต้องไดเอท อาหารที่แท้จริงคือการปรับอาหารตามความต้องการและเงื่อนไขของแต่ละคน
ดังนั้น ไม่ใช่แค่คนที่กำลังลดน้ำหนักที่ต้องการอาหารเท่านั้น แต่ทุกคนต้องรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของพวกเขา
สำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก แน่นอนว่าคุณต้องรับประทานอาหารที่แตกต่างจากคนทั่วไป หลักการของอาหารลดน้ำหนักมักจะลดอาหารที่มีไขมัน อาหารหวาน และแคลอรี่สูง
ดังนั้น หลายคนจึงคิดว่าเนยถั่วเป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างรับประทานอาหารหรือโปรแกรมลดน้ำหนัก
อันที่จริงการกินเนยถั่วในปริมาณที่เหมาะสมนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการช่วยลดน้ำหนักของคุณ
1. อิ่มนานขึ้น
ปริมาณโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์สูงในเนยถั่วสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้น
ในการศึกษาที่ดำเนินการกับผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วน 15 คน การเติมเนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะลงในเมนูอาหารเช้าขณะอดอาหารทำให้กระเพาะอาหารรู้สึกอิ่มและมีโอกาสน้อยที่จะกินมากเกินไป
หากคุณรู้สึกอิ่มเร็วและควบคุมความอยากอาหารได้มากขึ้น คุณจะลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น
2. เพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
ประโยชน์อีกประการของเนยถั่วสำหรับอาหารคือเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
เนยถั่วมีโปรตีนสูง ดังนั้นจึงแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้รักษามวลกล้ามเนื้อไว้ในโปรแกรมลดน้ำหนัก
กล้ามเนื้อเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ร่างกายของคุณแข็งแรง เมแทบอลิซึมของคุณมีศักยภาพที่จะชะลอตัวลงหากคุณสูญเสียกล้ามเนื้อมากเกินไป การเผาผลาญอาหารช้าลงทำให้ลดน้ำหนักได้ยากขึ้น
การรับประทานเนยถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีนสำหรับอาหารของคุณ คุณจะลดน้ำหนักได้เร็วกว่าการรับประทานอาหารโดยไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ
3. ดีต่อการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกาย
อาหารบางชนิด โดยเฉพาะอาหารแปรรูปและอาหารที่ทำจากแป้ง มีศักยภาพในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
ระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่เสถียรเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคเบาหวาน โชคดีที่เนยถั่วนั้นดีสำหรับอาหารเพราะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
ผลการศึกษาในปี 2018 พบว่า หากคุณผสมเนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะกับอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง จะช่วยให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดคงที่
4. รักษาน้ำหนัก
แม้ว่าเนยถั่วจะมีไขมันและแคลอรีค่อนข้างสูง แต่กลับกลายเป็นว่าอาหารชนิดนี้ไม่ได้มีผลอย่างมากต่อการเพิ่มน้ำหนัก
อันที่จริง คนที่กินเนยถั่วเป็นประจำเพื่อรับประทานอาหารจะมีค่าดัชนีมวลกายต่ำกว่าคนที่หลีกเลี่ยงเนยถั่วเมื่ออดอาหาร
