คุณต้องได้รับแร่ธาตุเพื่อให้อวัยวะของร่างกายทำงานอย่างถูกต้อง น่าเสียดายที่การจำกัดการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพหรือการรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บบางอย่างทำให้บุคคลเสี่ยงต่อการขาดแร่ธาตุ อาการคืออะไรและจะจัดการกับมันอย่างไร?
สาเหตุของการขาดแร่ธาตุ
การขาดแร่ธาตุเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับแร่ธาตุไม่เพียงพอ อันที่จริง การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลจะช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการแร่ธาตุของคุณได้ ภาวะนี้เรียกอีกอย่างว่าการขาดแร่ธาตุ
มีหลายปัจจัยที่อาจทำให้เกิดความผิดปกตินี้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคืออาหารที่มีแคลอรีต่ำ ผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือมีความผิดปกติในการรับประทานอาหารมักมีความเสี่ยงสูง
ความเสี่ยงของการขาดแร่ธาตุยังเพิ่มขึ้นในผู้สูงอายุที่มีความอยากอาหารลดลงและผู้ที่มักกินอาหารขยะ คุณมีแนวโน้มที่จะประสบสิ่งเดียวกันหากคุณไม่ค่อยกินผักและผลไม้
ในบางคน การขาดสารอาหารเกิดขึ้นเพราะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแร่ธาตุสูงจริงๆ พวกเขาอาจแพ้แลคโตส แพ้อาหารบางชนิด หรืออยู่ในอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
นอกจากนี้ยังมีผู้ที่มีภาวะขาดแร่ธาตุเนื่องจากการย่อยอาหารไม่สามารถดูดซับแร่ธาตุได้อย่างเหมาะสม สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :
- โรคตับ ถุงน้ำดี ลำไส้ หรือไต
- การพึ่งพาแอลกอฮอล์,
- การใช้ยา เช่น ยาลดกรดและยาขับปัสสาวะ และ
- การผ่าตัดในทางเดินอาหาร
อาการขาดแร่ธาตุตามประเภท
การขาดแร่ธาตุสามารถทำให้เกิดอาการต่างๆ ตั้งแต่ร่างกายเซื่องซึม ความอดทนลดลง ไปจนถึงการทำงานของกล้ามเนื้อบกพร่อง อาการที่เกิดขึ้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของแร่ธาตุที่ร่างกายคุณขาด
ด้านล่างนี้คืออาการต่างๆ ของการขาดแร่ธาตุตามประเภท
1. ขาดธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนพิเศษในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่จับออกซิเจน ร่างกายของคุณยังต้องการธาตุเหล็กเพื่อสร้างเอ็นไซม์และโปรตีนอื่นๆ ที่ช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง
การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้ระดับฮีโมโกลบินลดลง ทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงไม่สามารถนำออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกายได้เพียงพอ เมื่อเวลาผ่านไป อาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก อาการรวมถึง:
- เซื่องซึมและเหนื่อย
- ผิวสีซีด,
- ปวดหัวบ่อยหรือเวียนศีรษะ
- อาการเจ็บหน้าอก,
- มือเท้าเย็น
- เล็บเปราะ
2. การขาดแคลเซียม
แคลเซียมจำเป็นต่อการบำรุงกระดูกและฟัน หลอดเลือด เส้นประสาท และกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ร่างกายของคุณควบคุมความสมดุลของระดับแคลเซียมในเลือดอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นเมื่อคุณขาดแร่ธาตุนี้ อาการมักจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว
ภาวะขาดแคลเซียมมักเกิดจากโรค การใช้ยา หรือกระบวนการทางการแพทย์ คุณมีความเสี่ยงต่อภาวะนี้ หากคุณเคยผ่าตัดกระเพาะ ทานยาทำให้เลือดบาง หรือเป็นโรคไต
สัญญาณรวมถึง:
- ร่างกายเซื่องซึม,
- ความอยากอาหารลดลง,
- หัวใจเต้นผิดปกติ,
- มึนงง,
- ปวดกล้ามเนื้อและ
- รู้สึกเสียวซ่าในนิ้วมือ
3. การขาดโพแทสเซียม
โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การทำงานของหัวใจ และการนำสัญญาณประสาท ร่างกายยังต้องการมันเพื่อเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานที่คุณใช้ทำกิจกรรมประจำวัน
แร่ธาตุนี้จะหายไปจากร่างกายหากคุณสูญเสียของเหลวมาก เช่น จากโรคไต การอาเจียนอย่างต่อเนื่อง หรือการใช้ยาขับปัสสาวะ การสูญเสียโพแทสเซียมจำนวนมากเป็นหนึ่งในสาเหตุของการรบกวนของอิเล็กโทรไลต์
อาการของภาวะขาดโพแทสเซียมที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่
- ตะคริวหรือกล้ามเนื้ออ่อนแรง
- อัมพาตของกล้ามเนื้อลำไส้
- ท้องผูก,
- ปวดท้องและ
- ป่อง.
4. การขาดแมกนีเซียม
แมกนีเซียมยังเป็นอิเล็กโทรไลต์เช่นเดียวกับโพแทสเซียม คุณต้องการแร่ธาตุนี้เพื่อผลิตพลังงาน สร้างโปรตีน และรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อ สมอง และเส้นประสาท นอกจากนี้แมกนีเซียมยังส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต
ผู้ที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงมักไม่ค่อยขาดแร่ธาตุนี้ อย่างไรก็ตาม ยาบางชนิดและการพึ่งพาแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะขาดแมกนีเซียมได้
ในระยะแรก การขาดแมกนีเซียมอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ง่วง และความอยากอาหารลดลง หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา อาการนี้อาจทำให้มีอาการรุนแรงขึ้นได้ เช่น
- ตะคริวของกล้ามเนื้อ,
- มึนงง,
- รู้สึกเสียวซ่าในร่างกาย,
- ชักจน
- หัวใจเต้นผิดปกติ
5. อาการขาดธาตุสังกะสี
บทบาทของแร่ธาตุสังกะสีมีมากในการก่อตัวของโปรตีนและดีเอ็นเอ การสมานแผล และภูมิคุ้มกัน ไม่เพียงแค่นั้น คุณยังต้องการสังกะสีเพื่อรองรับการเจริญเติบโตและการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง
การขาดธาตุสังกะสีสามารถลดความอยากอาหารของคุณ และส่งผลต่อความสามารถในการดมกลิ่นและรสชาติของคุณ หากปล่อยให้ดำเนินต่อไป การทำงานของภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของคุณอาจลดลง
วิธีเอาชนะการขาดแร่ธาตุ
การรักษาภาวะขาดแร่ธาตุจำเป็นต้องปรับให้เข้ากับปัจจัยเชิงสาเหตุและความรุนแรง นอกจากนี้ แพทย์ยังต้องคำนึงถึงเงื่อนไขทางการแพทย์ที่คุณมีด้วย
คุณอาจถูกขอให้ตรวจสุขภาพหลายครั้งก่อน หลังจากนั้นแพทย์สามารถกำหนดวิธีการรักษาที่เหมาะสมกับสภาพของคุณได้ นี่คือสามขั้นตอนที่สามารถทำได้
1. การเปลี่ยนแปลงของอาหาร
หากการขาดแร่ธาตุเกี่ยวข้องกับอาหารของคุณ คุณต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณ นักโภชนาการจะแนะนำคุณในการกำหนดประเภทของอาหารที่จะเพิ่ม รวบรวมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ จดบันทึกอาหาร
2. ทานอาหารเสริม
การขาดแร่ธาตุบางครั้งไม่สามารถเอาชนะได้ด้วยอาหารเท่านั้น คุณอาจจำเป็นต้องเสริมแร่ธาตุเป็นประจำ ปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดปริมาณอาหารเสริมที่เหมาะสม
3. การรักษาพยาบาลฉุกเฉิน
กรณีขาดแร่ธาตุอย่างรุนแรงต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ในสภาวะเหล่านี้ แพทย์มักจะต้องให้แร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆ ผ่านทาง IV การรักษาสามารถอยู่ได้เป็นวันหรือหลายวัน
การขาดแร่ธาตุอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หลายอย่าง หากคุณอยู่ในกลุ่มที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้ ให้ลองปรึกษาแพทย์ นี้สามารถช่วยคุณกำหนดวิธีการรักษาที่เหมาะสม
