สลัดก็เหมือนกับผักหรือผลไม้ ดังนั้น หลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือต้องการมีสุขภาพที่ดีจึงชอบทานสลัดมากกว่าทานอาหารอื่นๆ องค์ประกอบของสลัดซึ่งมักจะประกอบด้วยผักหรือผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม หากคุณเพียงแค่กินสลัดทุกวัน มันรับประกันสุขภาพของคุณหรือไม่?
สลัดคืออะไร?
ก่อนจะเริ่มกันต่อ เรามาทำความรู้จักกับสลัดกันก่อนว่าจริง ๆ แล้วอะไรคือสลัด สลัดมักจะไม่ใช่อาหารจานหลัก มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม สลัดสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้
สลัดมักจะเสิร์ฟแบบเย็นและประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ ซึ่งมักจะเป็นอาหารดิบ ส่วนผสมอาหารต่างกัน ชื่อสลัดต่างกัน เช่น ซีซาร์สลัดที่มีส่วนผสมหลักเป็นผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักกาดโรเมน) เติมด้วย น้ำสลัดกระเทียมเจียว .
สลัดเสิร์ฟโดยเพียงแค่ผสมส่วนผสมอาหาร คุณสามารถสร้างส่วนผสมของคุณเองในสลัดตามรสนิยมของคุณ ส่วนผสมในสลัดอาจประกอบด้วยผัก พาสต้า ถั่ว อาหารทะเล ปลาทูน่า ไข่ ไก่ ผลไม้ และอื่นๆ อย่าลืมที่จะเพิ่มเสมอ น้ำสลัด ใช่, น้ำสลัด เป็นส่วนสำคัญของสลัด ปราศจาก น้ำสลัด , สลัดจะไม่เป็นสลัด
น้ำสลัด สามารถตีความได้ว่าเป็นเครื่องปรุงรสในสลัดนั่นเอง น้ำสลัด มีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของสลัด มีหลายประเภท น้ำสลัด โดยปกติ น้ำสลัด ประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐาน เช่น น้ำมัน ผลิตภัณฑ์จากนม (ครีมหรือโยเกิร์ต) และมายองเนส ชนิดหนึ่ง น้ำสลัด เป็น น้ำสลัด vinaigrette, ซึ่งทำมาจากส่วนผสมของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดและเครื่องเทศสามารถเติมได้
แค่กินสลัดก็ดีต่อสุขภาพแล้ว?
จากคำอธิบายข้างต้น เรารู้ว่าองค์ประกอบของสลัดสามารถประกอบด้วยอะไรก็ได้ ไม่เพียงแค่ผักหรือผลไม้เท่านั้น สลัดยังสามารถประกอบด้วยแหล่งโปรตีน เช่น ไข่ ปลาทูน่า กุ้ง ไก่ เนื้อสัตว์ และอื่นๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มในทุกสลัด น้ำสลัด ซึ่งสามารถเป็นแหล่งของไขมันได้
สลัดที่สมบูรณ์มักจะประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐาน, ส่วนผสมหลัก, เครื่องปรุง, และ น้ำสลัด
- วัสดุพื้นฐาน ใช้เป็นฐานสำหรับสลัด มักจะอยู่ในรูปแบบของผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม (ผักกาดหอม)
- ส่วนผสมหลัก, นี่คือไส้สลัด มักประกอบด้วยผัก เช่น ผักใบเขียว มะเขือเทศ แตงกวา และอื่นๆ สามารถใส่ไข่ต้ม ทูน่า ไก่ต้มหรือย่าง หรือจะใส่มันฝรั่งก็ได้
- ตกแต่ง หรือของตกแต่ง , เพื่อเพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสัน อะไรก็ได้ที่เป็น เครื่องปรุง เช่น ไก่ย่างซีซาร์สลัด
- การแต่งตัว, ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ไม่ควรพลาด การแต่งตัว อาจจะเป็นมายองเนส น้ำมันมะกอก น้ำสลัด vinaigrette, และคนอื่น ๆ.
หากสลัดประกอบด้วยองค์ประกอบที่สมบูรณ์ มีแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ สลัดเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
- แหล่งที่มา คาร์โบไฮเดรต เป็นได้ทั้งมันฝรั่ง พาสต้า ผัก หรือผลไม้
- แหล่งที่มา โปรตีน สามารถพบได้ในปลา ไก่ เนื้อ ไข่
- แหล่งที่มา อ้วน ได้จาก น้ำสลัด มายองเนสหรือน้ำมัน
- แหล่งที่มา วิตามินและแร่ธาตุที่พบในผักและผลไม้
หากสลัดมีสารอาหารครบถ้วนเช่นนี้ คุณจะไม่มีปัญหาถ้าคุณเพียงแค่กินสลัด ตราบใดที่คุณตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ ดังนั้น คุณอาจต้องเพิ่มส่วนของสลัด
อย่างไรก็ตาม หากสลัดของคุณประกอบด้วยผักเท่านั้น แน่นอนว่าสลัดไม่ตรงตามสารอาหารที่คุณต้องการ หากคุณต้องการกินสลัดในหนึ่งวัน คุณควรใส่ใจกับเนื้อหาทางโภชนาการในสลัดที่คุณกินไม่ว่าจะครบหรือไม่ คุณสามารถสร้างสลัดของคุณเองที่มีสารอาหารหลากหลาย
สลัดมีประโยชน์อย่างไร?
เนื้อหาของผักหรือผลไม้ในสลัดสามารถทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ดังนั้นคุณจึงกินน้อยลงและในที่สุดช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ ผักและผลไม้ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันอาการท้องผูกได้
สลัดที่ประกอบด้วยผักสีเขียวจำนวนมากยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก (จากวิตามินซี วิตามินอี กรดโฟลิก ไลโคปีน อัลฟาและเบต้าแคโรทีน) สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
สลัดยังมีไขมันดี ไขมันที่ดีเหล่านี้สามารถพบได้ในน้ำมันมะกอก อะโวคาโด และถั่ว ซึ่งมักพบในสลัด การกินไขมันที่ดีควบคู่ไปกับผักสามารถช่วยให้ร่างกายดูดซึมไฟโตเคมิคอลที่เป็นประโยชน์ได้ เช่น ไลโคปีนจากมะเขือเทศและลูทีนจากผักสีเขียวเข้ม
อ่านเพิ่มเติม
- แผนอาหารเพื่อสุขภาพเปลือกที่สมบูรณ์สำหรับผู้หญิงผู้ใหญ่
- 7 อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำแต่เติมได้
- 4 สูตรพาสต้าสำหรับการลดน้ำหนัก
